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手料理
  • 2020/06/30
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大根と豆腐のピリ辛炒め エノキとめかぶの梅とろろ エノキ、キムチの豆乳冷スープ

レシピ
作り方
0
作りやすい分量
エノキ 200
塩 小さじ1/2弱
酒 大さじ1

エノキを細かくきって小鍋に入れ酒、塩を加えて蓋をし5分弱火にかけふたを開けて水気をとばす。

祖熱がとれたらフリーザーバッグに入れて冷凍保存。4等分に筋目を入れておくと使うときパキッと割って取り出せます。

1
とろろ…①の1/4に味つきめかぶと叩いた梅干し青じそ
を混ぜてご飯にかける。
2
スープ…きゅうり1/2本を千切りし塩をふってしばらくおき水気を絞る。
キムチ70㌘、①のエノキ3かけ、豆乳200を混ぜ合わせて味を見ながら白だし小さじ1/2を加える。
器にもってきゅうりと白ごまを散らす

みんなの投稿 (11)
らでぃっしゅぼーやさまから頂いたレシピの中から大根と豆腐のピリ辛炒
勿論らでぃっしゅぼーやさまの大根小松菜使用。
らでぃっしゅぼーやさまのエノキと家にあったエノキプラスでエノキとろろと冷スープ作ってみました🎵
どちらも暑い日におすすめです😌
えのきとトロロのネバトロコンビの冷製スープは暑い日にぴったりだね。

喉越しの良さ、ねばねばの胃粘液を守ってくれる効果も夏に嬉しいレシピ。

らでっしゅぼーやの新鮮野菜で作った大根と豆腐のピリ辛も美味しそう💕
みったん〜❣️
らでぃしゅぼーやさま🥰
ホント、さまさまだよねぇ〜
来週は、どんな野菜が来るのか…
楽しみだねぇ〜🎵

めがぶととろろのねばねばに…
エノキも入って、元気出そうな一品✨

他のお料理も健康的だなぁ😌💪⤴️
(*゚∀゚*)ムッハー
私も今日えのきとオクラの
梅入りとろろ的なやつ
作りましたよんー

めかぶもいーな♪

そのままはもちろん
ごはんにブッシャーしたい
ԅ(//́Д/̀/ԅ)ハァハァ♡
らでぃっしゅぼーやの新鮮野菜✨料理するのも食べるのもワクワクしますね😆
エノキとめかぶのすっぱいネバネバ、ご飯にたっぷりかけて食べたいです🤤💕
エノキとめかぶのは、ご飯やお蕎麦に乗っけても良さそうよね👍
キムチスープで冷製って新鮮味あるわ〜✨
みったん から マダム とんちん
マダムしゃん💓
大根のも美味しかったです😋
ピリ辛味がなんともな。
逝ってしまいそうな油揚げがいたのでレシピにはなかったですがそちらもパリッと焼いてから加えましたら何気に良かったです😋
いつもありがとうございます✨
みったん から こずえ⑅◡̈*
こずりん🎵
先程は嬉しいつくフォトありがとう❤
らでぃっしゅぼーやさま2回目の配達明日や🎵
エノキのとろろ…かってにとろろと命名しましたが山芋さんどこにもいません…( ̄ー ̄)すみません⤵⤵
みったん から まりお
ちょいと食べとも~
オクラもいい~😆
ネバ子でーす🎵
うどんや素麺豆腐にもブッシャー行きたいどす(〃ω〃)
みったん から るん♪
るんさん🎵
お久しぶりです🎵
嬉しい4週間の新鮮旬野菜😍楽しみまーす🎵
とろとろさんでご飯がするするたべれてしまって怖いです~笑
みったん から 山本真希
麺にもよかです😋✨
暑い夏には冷静スープ⤴
明日またらでぃっしゅぼーやさまのお野菜届きます🎵
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