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手料理
  • 2016/10/11
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冷凍豆腐活用レシピ☆ヘルシー油揚げロール 自分弁当と母弁当

レシピ
材料・調味料
油揚げ
5枚
冷凍豆腐(木綿)
800g
みじん切り野菜(玉ねぎ、人参など)
適量
オイスターソース
片栗粉
適量
砂糖
みりん
醤油
だし汁
4分の1がかぶるくらい
作り方
1
冷凍豆腐を沸騰したお湯に入れて30分〜1時間放置して解凍。ぎゅーっと絞ってみじん切り野菜とオイスターソースと混ぜ混ぜ。
2
油揚げを油抜きして、開いておく
3
内側のザラザラ面が外になるように置き、表側の方に片栗粉をまぶし、1を乗せて強めにクルクルーと巻いて、巻き目を下にしておく。具材は5等分でぴったりでした。
4
海苔を巻き込んでも(^o^)
5
ごま油をひいたフライパンで巻き目を下にして焼く。ここでしっかり焼かないと崩れます(^^;;
6
コロコロと全面焼いたら、◯を入れて転がしながらぐつぐつと少し煮こんで、水分が飛んだら出来上がり。
7
スライスしてお弁当にイン。崩れやすいので扱いには気をつけてください(>_<)
みんなの投稿 (1)

さぶいい(;ω;)
本当、寒さが苦手な私にとっては辛い時期がやってきた..
冬眠したい!(切実)

イナゴの佃煮は道の駅でバザーやってて、作ったと思われるおじちゃんから買いました。
見た目を乗り越えれば、おいしいんです。

母は乗り超える気すらないので、昆布海苔ごはんで(^o^)
白ご飯の下に、昆布佃煮とノリがはさまってます。

・AKKOさんの♪ピーマンと人参のハム海苔巻き
インゲンの代わりにピーマンで😋またまた頂きます♡
・野菜と豆腐の油揚げ巻き
・人参とかぼちゃのきんぴら
・れんこん甘酢漬け
・さつまいもとレーズンのサラダ
・きゅうりと大根とトマトのマリネ
・キャベツの甘酢生姜あえ