• お気に入り
  • 5もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2015/03/15
  • 293

牛蒡煎豬肉排

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
牛蒡
1/2
豬絞肉
120g
雞蛋
一顆
嫩薑
磨泥
糊椒粉
酌量
蒜頭
ㄧ瓣
麵粉
2大匙
桿欖油
20cc
醬汁
蒜1瓣、酒2匙、醬油2匙、砂糖1匙
作り方
1
牛蒡處理切絲,泡醋水加熱燙熟。
2
將牛蒡絲、豬絞肉、薑泥、蛋、胡椒粉、鹽、麵粉加一起。拌勻
3
將2分成四份,用小火加油煎熟。
4
煎半熟時,加些醬汁上色
ポイント

牛蒡要事先妥善處理。豬肉煎完顏色較淡,加太多醬汁醃過又太鹹,可以加些漂亮的彩椒提高食物彩度,完成會比較漂亮。

みんなの投稿 (1)
牛蒡富含鐵質,纖維很多,非常有助順暢人生。
もぐもぐ! (5)