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手料理
  • 2015/04/05
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ブラックオリーブのプチフランス

レシピ
材料・調味料
準強力粉(リスドォル)
200g
はちみつ
5g
(できればオリーブの漬け汁)
125g
酒粕酵母元種
80g
4g
バター
5g
ブラックオリーブ
40g
みんなの投稿 (14)
ソフトフランス生地でブラックオリーブが香るプチパンを🍷

やっぱり酒粕酵母で生地がダレて平べったい出来上がりに😅
平べったい❓それでもいいから、食べたーい❗️
ワイン持って 押しかけたい💨💨💨
btnonさん😃
生地ダレダレで成形も打ち粉しながらギリギリまとめた感じ、2次発酵後さらにペッチャンコ…‼️焼いて少しは盛り上がったとは言え、やっぱり酒粕酵母ちゃんはこうなっちゃうのかなぁ。。元種時点で緩かったのもあるかも⁉️

ワイン持って遊びに来て〜😆
酒粕酵母、やっぱりダレますか?
私も、そうなんです。
生地も切れちゃうし、、。
酒粕はそうなのかなぁ(´・_・`)
でも、ブラックオリーブが香るプチパン!
食べたい❗️🍷
パン焼きネコ から yucca@
yucca@さん🐱
酒粕酵母でパンを作ったの2回だけですが、皆さんのお話聞いてもやっぱりダレるみたいですねー。個人的には、昨日酒粕を練り込んで白神こだま酵母で仕込んだ生地がすごく良かったので、酒粕は酵母ではなくそのまま使おうと思っている次第です…😅

オリーブのプチパンは、味は好みに仕上がりましたのでオススメです💕
平べったく見えないよ〜

レーズンかと思ったら、オリーブなのね😅

レーズンより、ヘルシーかな❓
パン焼きネコ から はやちん
はやちんさん✨

オリーブ、ヘルシーだと思います❗️大人の味💖
初めまして♡
イイネ?もぐもぐ?ありがとうございます✨
美味しそうなパンが沢山(((o(*゚▽゚*)o)))
始めたばかりでまだ使い方などよく分かってませんが、またお邪魔させてもらいますね(o^^o)
はやちん から パン焼きネコ
大人味✨ステキ💕
パン焼きネコ から ひなふみ
ひなふみさん🐰
ありがとうございます✨
失敗もよくするけど皆さんの温かいコメントに支えられて励みになってます💕これからもよろしくお願いします❗️
ブラックオリーブ入りで美味しそうです^^
酒粕の香りもしますか?
酒粕が好きなので、酵母起こしてみたいかなぁと思ってたんですが、ダレるんですね!?
成形難しそうなので、やっぱりやめとこうかな(^^;;
パン焼きネコ から シフォン
シフォンさん🌟
酒粕酵母は酒粕の香りはしません。皆さんのコメント見ていると生地はダレる感じです。味は美味しいんですけどねー。酵母ではなく、酒粕をそのまま生地に練り込む形だと、かなり酒粕の風味がしてハマってます💕
シフォン から パン焼きネコ
酒粕の香りはしないのですね〜。
私も、直接酒粕を練り込んで焼いてます。同じ方が居てなんだか嬉しいです(^m^)
風味が良くて、捏ねてる時もイイ香りしますよね〜♪
パン焼きネコ から シフォン
酒粕の香り、癖になりますよね😆身体にいい気分にもなれるし🎵
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