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手料理
  • 2018/11/01
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エビのオイスターソースチャーハン、 ワカメスープ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ごはん
茶碗3杯分
ブラックタイガー(背から縦半分に切り、塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶす)
6尾
にんじん(新みじん切り)
少々
キクラゲ(水で戻して刻む)
5g
万能ネギ(小口切り)
5本
溶き卵
3個分
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ2
オイスターソース
大さじ1
塩コショウ
少々
にんにく(みじん切り)
1片
ごま油
大さじ1.5
いりごま
少々
作り方
1
フライパンを熱してごま油をひいたら、ニンニクを炒めます。香りが出たら、エビ、にんじん、キクラゲを加えて炒めます。
2
エビの色が変わって、半分程度火が通ったら、卵を加えて崩しながら炒めましょう。
卵が半熟状になったら。ご飯を加えて卵を絡めるように炒めます。木べらなどで切るようにして、全体がパラパラになるように炒めます。
3
鶏ガラスープの素を加えて混ぜ、仕上げにオイスターソースを加え、塩コショウで味を調えます。
4
火を止めて万能ネギを加え、ざっくりと混ぜたら器に盛り付け、ゴマをふってできあがりです。
5
★こうちゃんのアドバイス★
オイスターソースはあくまでも風味付け程度にして、塩コショウと鶏ガラスープの素で味を調えましょう。エビは半分に切ると、火の通りもいいし、6尾が12尾に分身の術!(←っておいっ)
ポイント

こうちゃんの簡単料理レシピSpecial Edition
p.43

みんなの投稿 (6)
ブラックタイガーが売ってなかったのでバナメイエビで。エビは縦半分に切らず作ったので、プリッと食べ応えアリ◎(^ ^)
2018年11月1日投稿で「人気の料理(デイリー)」の6番目に表示されました✿︎
こんな上の方に表示されることがはじめてで、驚きました&とっても嬉しいです☆
たくさんの方々に、もぐもぐ、リスナップ、フォローして頂いたおかげです。
ありがとうございます✿︎(๑>◡<๑)

これからもお料理&外食ともに楽しんでSD続けていけたらいいなと思います。
よろしくお願いいたします(o˘◡︎˘o)♪︎
sayaさん😊こんにちは💗
海老ぷりっぷりでご飯もパラパラで美味しそうですね(・∀・)🎶

人気の料理ってあるの初めて知りました🍽
6番すごいですね😍👍
saya から ヨンセン
ヨンセンさん、こんばんは☆
ありがとうござますっ✿︎⸜( ´ ꒳ ` )⸝

今回のチャーハンは、たまごが固まりきる前にごはんを入れたので、いつもよりパラパラに仕上がっておいしかったです(*^-')b

ヨンセンさんのお料理も人気の料理に表示されていたことあったと思います(^ ^)
私も知らなかったのですが、通知が来るようになって気がつきました。笑σ^_^;
表示順番の基準はいまいちわかってないのですが、手の込んだ料理やおしゃれな料理、たくさんの人にもぐもぐされた料理などの中に自分の料理が並んでいると嬉しいなって思いました❤︎( ˘͈ ᵕ ˘͈ )
遅い時間にすみません🙌
パラパラにする為に、卵かけ御飯にしてから炒めたりする時もあるんですが、やっぱり卵は塊で食べたいんですよね〜😂チャーハンはスピード勝負ですね٩( ᐛ )و

通知が来てもページの開き方分からなくて🤷🏻‍♀️見つける🔍の下の方にあってビックリしました🕴‼️
そうですね(^^)私もランクインしてて、とっても嬉しかったです💗これからもお互いに料理楽しみましょう╰(*´︶`*)╯♡
saya から ヨンセン
そうですね❤︎(๑>◡<๑)
マイペースに楽しんでいきましょー❤︎
⸜( ´ ꒳ ` )⸝
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