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手料理
  • 2020/02/04
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佐野未起の料理 わさびの茎の三杯酢 わさびの甘梅酢 わさび丼 アボカドわさび丼 アボカドわさび卵丼

レシピ
材料・調味料
⭐️わさびの茎の甘梅酢
わさびの茎300g
もみ込みの塩
5g
梅酢
80g
砂糖
50g
⭐️わさびのアボカド丼
ご飯
1膳
アボカド
半分
わさびのすりおろし
適量
花かつお
適量
(super mild)
1個
作り方
1
⭐️わさびの茎の甘梅酢

わさびの下ごしらえは「参考ページ」に載ってます。

甘梅酢
梅酢に砂糖を入れてクルクルして溶かす
下ごしらえしたわさびの茎を絞ってジップで空気抜きしてもみ込みます。揉み込んだ当日から食べ始め2日ほどて味が馴染んできます。



2
⭐️わさびのアボカド丼 mild とsuper mild

mild
ご飯に花かつおを盛ってアボカドを半分に切ってすりおろしわさびと醤油を足す

super mild
アボカドの種の凹みに生卵を落としすりおろしわさびを添え醤油をかけていただきます。

みんなの投稿 (1)
本日のお昼ご飯に伊豆で買ってきたわさびの茎の漬物をオープンし
わさびをたっぷりにすりおろし アボカドと生卵で実験!

わさびは色々な効果がありますが
たくさん食べられるものでありません。

そこでアボカドで mildに
アボカドと生卵でsuper mildにしてみました。

基本の花かつお わさび 醤油は
ツーンと泣かされます😂

アボカド 少し mildになり泣きません👵

アボカド生卵に至っては辛くない👧

また食べすぎだな😅
#静岡の料理 #わさび #アボカド #生卵 #わさびの茎の三杯酢 #わさびの甘梅酢 #わさび丼
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