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手料理
  • 2013/09/24
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もう一品!冷やしオクラ

レシピ
材料・調味料
オクラ
2パック(16本ぐらい)
白だし又は麺つゆ
お好みの味に薄めて
かつお節
適量
ごま
適量
作り方
1
オクラはガクをとり塩をまぶし、板ずりして水洗いする。
2
沸騰したお湯に塩を入れ、1分15秒湯でる。(柔らかめが好きな方は、三十秒程延ばして下さい)私はシャキッとしたのが、好みの、茹で具合です。
3
ザルに上げ冷ます。ウチワなどであおぐと、いいです。お好みの、大きさに切り、出し醤油をいれかつお節、ごまを振り完成!よーく冷やすとさらに美味しいよ^_^
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