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手料理
  • 2014/04/21
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ホタルイカの炊き込みご飯

レシピ
材料・調味料
お米 2合
ボイルホタルイカ250gくらい
⚫︎醤油大2
⚫︎みりん大2
⚫︎酒大2
⚫︎砂糖小2
⚫︎昆布水または水大4
三つ葉
胡麻
生姜
作り方
1
ホタルイカは目を取っておき、生姜ひとかけ千切りと軽く炒め、⚫︎の材料で汁が半量になるくらいに煮込み、ホタルイカだけは取り出しておく。
2
米を洗い、①の煮汁に水を足して2合分にし、炊き上げる。
3
炊き上がったら、ホタルイカと三つ葉、胡麻とさっくり混ぜ合わせる。
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今回は土鍋でつくりましたが、炊飯器でも、もちろん美味しくできます(^O^)!

ホタルイカ、今が旬ですから、是非作ってみてください♡♪
美味しそ〜^ ^食べたい〜
礼子さん、蛍イカ、今が旬でとても美味しいですよ(^O^)!
旨そう。食べ過ぎ注意報発令(^ω^)
太田知子 から Toru Nogami
toruさん、ありがとうございます(^O^)!
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