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手料理
  • 2013/12/31
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りんごジャム

レシピ
材料・調味料
りんご
3個
900cc
砂糖
120〜150g
レモン汁
大さじ1〜2
シナモンパウダー
お好みで
作り方
1
リンゴは皮をむいて2cm角ぐらいに切って、薄めの塩水にさらしておく。
2
鍋に水を沸かして砂糖を溶かし入れ、1のリンゴを入れて煮る。
3
木べらでかき回しながら煮詰め、柔らかくなったリンゴをつぶす。
4
水気が少なくなってきたらレモン汁を入れてさらに水分がなくなってくるまで煮詰める。(シナモンパウダーはお好みで)
5
冷めたら密閉瓶に移して出来上がり★
ポイント

ヘラでリンゴをつぶしながら煮るので、好みの粒つぶ感で作れます。
潰さず煮詰めてシナモンパウダーを加えると、アップルパイのフィリングとしても使えます(^^)

みんなの投稿 (1)
おせちの合間に、たくさん残っていたリンゴでジャム作った。
クリームチーズとかに合わせても美味しい(^^)
もぐもぐ! (10)