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手料理
  • 2017/10/19
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牛肉とごぼうのしぐれ煮

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
牛細切れ肉
200g
ごぼう
1本
オリーブオイル
大さじ1
A 生姜の千切り
ひとかけ
A 甜菜糖
大さじ2
A 醤油
大さじ2
A
50cc
A
150cc
みりん
大さじ1
糸唐辛子
少々
作り方
1
牛肉は食べやすい大きさに切って広げる。
ごぼうはささがきにして水に晒してざるにあけて水気を切る。
Aを混ぜておく。
2
鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、ごぼうを加えて炒める。
ごぼうがしんなりしたらAを加えて煮る。
3
2の煮汁が半分になったら牛肉を広げて加えて煮る。
ごぼうに火が通ったらみりんを加えて1分煮て火を止める。
4
3を器に盛り、糸唐辛子をトッピングして出来上がり。
ポイント

甜菜糖の代わりに黒砂糖で代用しても良いです。

みんなの投稿 (5)
立派なごぼうをゲットしたので、冷凍庫に眠っていた牛肉を使ってしぐれ煮を作りました。
naonaomimichan から Miyuki
このおかず❤️とっても美味しいよね〜
😍
私も時々作るけど適当なので、今度是非みゆきちゃんのレシピで作ってみたいです✌️
Miyuki から naonaomimichan
naomiちゃんも作られるのですね(╹◡╹)
これからごぼうが美味しくなるから、もっとたくさん作っておいて、ちょっとラクしようかと思ってます(^ν^)
noe
ゴボウもそちらにあるんやね🤗御飯のおかずにぴったり😍
Miyuki から noe
日系か韓国系のスーパーで手に入るよ、ごぼう(^o^)
これは美味しくて、もっとたくさん作っておけばよかったわ。
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