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手料理
  • 2022/01/14
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牡蠣と里芋の餡掛け磯風味💗

レシピ
作り方
1
里芋は皮を剥き、適当な大きさにカットし、ズッキーニもスライス
2
1をじっくり素揚げする
3
牡蠣はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、小麦粉をつける
4
フライパンに油を入りて加熱、小麦粉を付けた牡蠣をソテー
5
希釈したこれうまつゆを加熱、温まったら味を見て酒、塩で調節し水溶き片栗粉を加えトロミをつける
6
5に青さのりをくわえる。
7
食材を皿に盛り付け、餡掛けを静かに掛けて出来上がり
ポイント

今回は牡蠣を使いましたが海老でもタラでも美味しいと思います。

みんなの投稿 (4)
最後の最後まで残っていたお正月食材の里芋、煮物にするのも飽きました💦
てな訳でズッキーニと一緒に素揚げ、ソテーにした牡蠣と一緒に青さ入りの餡掛けて食卓に出したら大好評‼️
このお料理、以前友達とランチした時に出された一品からヒントを頂きました。
これうまつゆさえあれば、簡単にプロの味に近づける(✌'ω'✌)

#再現料理 #簡単料理 #晩ご飯 #おつまみ
おはようございます😃

牡蠣を、ズッキーニと里芋と合わせるなんて
自分じゃ~中々思い付かない🤔

外食でヒントを貰う事って多々ありますね

今は難しいけど、外ご飯も大事(#^.^#)

これうまさんは🙆やっぱり便利ですね🎵
外食もただ美味しかったねで終わらせない〜そこがあーるちゃん♪ のすごいところ!!

プロの味をおうちで再現。
ズッキーニに里芋、そして牡蠣のソテーを合わせるなんて。

とても考えつかない発想だ。


青さ入りのあんかけで海の風味を、牡蠣のうまさが引き立つ。

これは食卓に出したらブラボーの声がかかること間違いなしだ✨✨✨
あーる から とんちん
マダムを真似してアルモンデでどうにか再現😊
これうまつゆが有れば時短で再現出来るから有難いわー
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