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手料理
  • 2021/01/30
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石狩鍋♡

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豆乳ベースのだしで石狩鍋を作りました𓎵𓂂𓏸𓂂𓏸味噌とバターのコクがポイントになります♡
今回の具材はキャベツとじゃがいもと生鮭ですが、ホタテや海老、アスパラなどでも美味しいです♪

・*:.。 。.:*・゚✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ ✽.。.:*・゚ .
❤︎レシピは自分用に書き留めています (..◜ᴗ◝..)
✰1人分
*だし汁 150ml
*無調整豆乳 150ml
*味噌 大さじ1
*しょうゆ 小さじ1/4
*みりん 小さじ1
*バター 10gぐらい
*塩 少々
*生鮭 1切れ
*キャベツ 150gぐらい
*じゃがいも 1個
*コーン 大さじ1

1
じゃがいもは水にさらした後、耐熱皿にのせてラップをし電子レンジで2分ぐらい加熱する。
生鮭は4等分に切り、塩を振ってしばらくおき、水気を拭き取る
2
鍋にキャベツ、じゃがいも、生鮭を入れ、だし汁を加えて蓋をし中火にかける。煮立ったらキャベツが柔らかくなるまで弱火で煮る
3
無調整豆乳を加え、味噌、しょうゆ、みりんで味付けし、煮立たせないように2 〜3分弱火にかける。コーンを散らしバターをのせたら出来上がり𓎵𓂂𓏸𓂂𓏸
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