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手料理
  • 2019/02/22
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大根とキノコの豚肉巻き煮

レシピ
作り方
1
大根は6センチくらいの長さに切ってから大きめの拍子切りにし、レンジで軽く火を通しておく。生姜は千切り、キノコは割いておく。
2
豚薄切り肉に大根、キノコを巻き、生姜と昆布とともに鍋に入れ、水をひたひたに入れて煮る。アクを取る。
3
途中で酒、みりんを入れ、時間差で醤油を加えて弱火でコトコト煮て完成、
ポイント

いつもはレシピの通りそのまま焼きますが、今回はフライパンで焼きつけてから煮ました。お好みで。

みんなの投稿 (1)
何度も作っているお料理です。地味ですがお肉の旨みが大根にしみしみでおいしい煮物です。
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