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手料理
  • 2015/06/22
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なおさんの自家製バジルソースに私もトライ!まずはそのまま絡めてパスタ😍めちゃ美味しいー

レシピ
ポイント

松の実(ナッツ)量は素材の塩梅&お好みで!
色良く仕上げるにはすり鉢(ミキサー)を冷蔵庫で冷やしておくと良いらしいです。

瓶保存は上の部分の変色が気になればオリーブオイルで膜を作ると変色を防げるそう。大量ならフリーザーバッグで小分け冷凍しておくと便利。


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ハンドメイド✨生バジルをみじん切りのすり鉢で作れましたー!
(最後はハンドミキサー低速でゆっくりクリーミーに)

*最初に私のおやつ、松の実とクルミを軽くトースターローストして、パウダー状に擦っておき、オイルとバジルを入れてひたすらゴリゴリ🐵

*スイートバジルの葉100gくらい 松の実30g くるみ20g ニンニク1片
オリーブオイル200ml~(状態見ながら目分量)

とりあえず絡めてめちゃうま!デイチェコで極上パスタ!
次はリングイーネで具を足したり美味しいパルミジャーノで、つまみで何かに絡めてかけて~楽しもうと思います♪😆
(今日は粉チーズです...*サラダ、スープ付き)

瓶詰めと冷凍保存もOK!
これはぜひ👴にも、、いや帰国までに無いねー

なおさん、素敵に万能なソースをありがとうございます!
今フープロ壊れててめっちゃ不便な状況に。すり鉢で作れるならいい!と思ったけど最後はハンドミキサーなのね😱やっぱ早く修理に出そう。
ふかر から 咲きちゃん
咲きちゃん、うちフープロ無いからね、急ぐ理由がないからね😂
でも包丁二本でみじん切り、楽しくて早かったよ!ゴリゴリで半ペーストにして、均等によく混ぜた方が良いよねーで最後秘密兵器🚀
でも30分くらいで出来たよ!思ったのは、倍作れば良かったー!!
ふかさん、お疲れ様です〜。私も以前、すり鉢で頑張ったことがありましたが、色は悪いし滑らかにならないし、以後フープロに委ねております😅私はアサリのワイン蒸しにバジルペーストをちょい足しするのが好き💕パスタ、ピザソースはもちろん、カレーにも入れちゃいます。それだけでレストランの味になりますよね。
ふかر から Yu Yu mama
Yu Yu mamaさんも手すり~💦お疲れさまでした(笑)確かに色鮮やかでは無いですが、、、味は良いですよね!😍
蒸しですかー!好物の盲点です、ありがとうございます!煮込みにもOKなんですね、ソースに気を取られてました😅
隠し味に入れてみます💕
ふかさん〜♡
きゃー💕見に来てビックリ〜♡
バジルソース、私の見て作ってくれたんですか??私のレシピではないので、恐縮ですが、参考にして頂いて嬉しいです♥️
松の実も入って本格的ですね‼️
ふかさんのパスタ、めっちゃ美味しいそうです🙌🏻✨
バジルソース、私もまた、作ります〜笑♡
ふかر から なお
なおさん~♡
のを見て読んで、家で作れるんだ~と知りました😍
凄く難しい気がしていて、、
でも買ってきたバジルだしフープロないし(笑)で失礼かなぁ?と思いつつ、やっぱりこれはなおさんからの産物🌟
で書かせて頂きました。本当にいつも素敵なお写真やヒントをありがとうございます😆💕
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