• お気に入り
  • 215もぐもぐ!
  • 46リスナップ
手料理
  • 2015/09/26
  • 3,137

手作り♡さつまいもパン。フィリングも自家製でうまうま〜♡♪

レシピ
材料・調味料
さつまいもフィリング
さつまいも
小3本(皮なしの正味230〜250g)
牛乳
200ml
ブラウンシュガーor三温糖
35g
粗塩(お好みで)
少々
パン生地
強力粉
200g
三温糖
14g
粗塩
2.6g
練乳
6g
たまご豆乳(牛乳でも)
合わせて142ml
バター
12g
ドライイースト
3g
作り方
1
さつまいもフィリングはさつまいもを1cm角にカットして水にさらした後、水気を切ってお鍋に入れる。
そこに牛乳とお砂糖を入れて中火にかける。
沸騰したら火加減を調節しながらゆっくり煮ていく。
時々かき混ぜながら煮込んで15分もしたら牛乳がなくなると思います。
そうしたら出来上がり。
そのまま冷ましておく。
2
※生地に入れるたまごはしっかり溶いて余裕があれば濾してね♡
焼成前に塗る分を少し取り分けておいても◎♡♡


パン生地はHBにお任せで一次発酵が終われば取り出す。
お好みの分割数に分けて丸め直してベンチタイム10〜15分。
その後さつまいもフィリングを好きなだけ詰めて成形。
二次発酵は35℃で25分〜
様子を見ながらでお願いします。
終わったらオーブンの予熱180℃。
その間にとき卵or牛乳を塗ります。
予熱完了後は180℃で13分〜
※各自オーブンやパンの大きさによって時間調整よろしくお願いしまーす!
ポイント

さつまいもフィリングを作る時にお塩を入れる場合、かなり少量で大丈夫です!
ひとつまみとか入れちゃうとかなり塩気が勝つので要注意ですよー♡

みんなの投稿 (11)
大好きなみったんが可愛らしいりんごのパンとさつまいもパンを投稿してるのを見て我が家では良く作るさつまいもパン&くりパンを作ったよー(*//艸//)♡
くりパンに入ってるのは栗の餡で市販のやつで手抜きー(笑)
さつまいもの方はきちんと?w自家製でーす(*≧∀≦*)♪

秋は美味しい物がいっぱい過ぎて身の危険(激太りしそうw)を感じる今日この頃。。(笑)

みったん♡食べ友よろしくね(*//艸//)♡
せっかくのお休みやろうしスルー大歓迎やからねー(ノ▽〃)
ヤバイヤバイ~(//∇//)
めっちゃふっくら美味しそう( ゜ρ゜ )
栗餡に薩摩芋餡(*´∇`*)
秋の味覚大好き過ぎてヤバイよぉ(≧▽≦)
嬉しいお呼びだしありがとぉ(//∇//)
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から みったん
みったーん♡
見に来てくれてどうもありがとう⤴︎⤴︎(。ゝ∀・)b
昨日の昼間に作ったけど今朝チンしなくてまふわふわで美味しかったよー(*≧∀≦*)♪
ホッコリする甘さってたまらんよね♡
秋の味覚はほんまヤバーイ(*//艸//)♡
栗とかさつまいもとか秋大好きー♡٩(๑♥ڡ♥๑)۶めっちゃ美味しそう〜♫ちぎりパン挑戦しようと思って型は買ったんだー♡
mariちゃんの参考にさせてもらうかもー♡٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
miyuちゃん♡
こんにちはー♪
いつもありがとう♡♡♪

ねぇー♡
栗もさつまいもも美味しいやんねー(。ゝ∀・)b
あたしも大好きー♡
いつもお取り寄せしてるさつまいもちゃんが今年もそろそろ来そうやから楽しみー(*//艸//)♡

おぉー♡
miyuちゃん型を買ったのね(*≧∀≦*)♪
もういつでも焼けるね(ㅅ´ ˘ `)♡
是非、是非焼いてみてー(ノ∀\*)
つくフォト第一号はmiyuちゃんだったりして、、?(*//艸//)♡
さつま芋、手作りフィリングでうまうまに仕上がったんやね(o^^o)💕
そして!栗の型!今回は、まるで栗饅頭みたいに綺麗な栗型になったねー!
まりちゃ〜ん🎾💕

本当に形成上手じゃな👀💓
羨ましいじょ〜😍💕

秋と言えば
栗🌰とさつまいも🍠じゃね🎵
ふわふわで美味しそうじゃぞ〜
*\(^o^)/*✨

フィーリングカップ
5対5じゃなくって😁
手作りフィリングで益々
美味しさアップ⤴️じゃね
♪( ´▽`)✨
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から さわこ
さわこさーん♡
こんばんはー♪
見に来てくれてありがとう♡♪
フィリングも手作りだと自分好みに作れるから良いよねー(*//艸//)♡
栗ねぇ(๑⃙⃘′ᗨ˂̶๑⃙⃘)◞♡
ちょっぴり上達したかな?(ノ∀\*)
実はあれからも数回焼いてだいぶ生地の量とか焼き方とかわかってきたよ\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から ボンバー
ボンバーさん♡
見に来てくれてありがとう⤴︎⤴︎(。ゝ∀・)b
実はこれは丸めただけなんやよー(๑ ˃̵͈́∀˂̵͈̀ )ʊʊ
ちぎりパンは丸めて入れて焼いただけやし栗の方も栗型があるからフィリング入れて丸めた生地を三角っぽく形を整えて栗型に入れただけなのよー♡♪
なのであたしじゃなく型がすごいん(笑)
簡単やからボンバーさんも是非焼いてみてねー(ノ∀\*)
型を出して、、ってのが面倒ならただ丸めて焼いたらアンパンみたいに焼き上がるからそれはそれで良いと思うよ(๑⃙⃘′ᗨ˂̶๑⃙⃘)◞♡
気が向いたら是非♡♪
いゃーん(≧∇≦)めっちゃ可愛いパン💕
特に栗の成型すごーい*\(^o^)/*さつまいもいっぱい採れたから作ってみようかな(≧∇≦)
こんばんはー!
とても美味しそうですねぇ꒰ ♡´∀`♡ ꒱
いま流行りのちぎりパンは、こういう専用の、広めの型が売ってあるんですか?
もぐもぐ! (215)
リスナップ (46)