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手料理
  • 2018/11/20
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千葉風おでん🍢

レシピ
作り方
1
普通のおでんを仕込む。
2
おでんつゆを分けてホンビノスを蒸す。
貝が開いたら取り出して殻から外して串に刺す。このつゆは塩味が出てるので加減して本体のつゆにブレンドする。
3
別のなべにもおでんつゆを少し移してヒイカをサッと茹でる。一回上げて骨を引っこ抜いて串を刺す。で、つゆを本体の方に戻す。
ポイント

ホンビノス貝、イカは茹で過ぎない。

みんなの投稿 (9)
おでんの〝千葉風〟なんて何の定義もないので、千葉っぽいのを集めて勝手に命名しました😆
・いちまさのおでん種
・落花生入りがんもどき(まちまちこさんレシピ)🥜
・千葉産ホンビノス貝
・釣ってきたヒイカ🦑
・千葉県産いわしのつみれ
・ちくわぶ
・大根
・昆布
・たまご
ホンビノス貝をおでんつゆで蒸すといい出汁が出るし、身もプリプリで美味しい😋
ヒイカ🦑のおでんも美味しいですよ👍✨
おはようございます☺️
アッチにーに千葉風おでん美味しそうですね🍢

ホンビノス貝やヒイカ美味しそう😋
千葉風?どんなの?
と質問しようと思ったら↑ 書いてあった(笑)
アッチ から NOMU'S キッチン🍳
NOMUさん、おはようございます( ^ω^ )ノ
千葉に因んだ物を集めてみました✌️
ホンビノスの出汁もおいしく、食べてもプリッとしててこれまたおいしい👍ヒイカ🦑もちょうどいいサイズで🙆‍♂️🎶
アッチ から 麻紀子
麻紀子さん、おはようございます( ^ω^ )ノ
あはは😆勝手に命名👍
これはこれでおいしかったです😋🎶
もっと千葉っぽいのを種にしたら面白そう😄
寒くなりましたね~
おでん🍢美味しそう♡

ホンビノス貝!大きくて!
いいお出しがでそう~(。・н・。)パクッ
アッチ から うさかめ
うさかめさん、こんにちは( ^ω^ )ノ
寒くなりましたね🌬ホンビノス貝からいい出汁が出るんですよ〜身もプリプリで😋
魚介が活躍のおでんでした✌️
手作りがんもも感動😭👍✨✨
ヒイカっていう、イカ🦑なんですね!
ホンビノス貝も、初めて見ます😳
大きいんですね🐚
いろんなお出汁が出て美味しそうです🤗

トップ画、、
イカ🦑で、ヒイカ だ😆
アッチ から yucca@
yuccaさん、こんにちは( ^ω^ )ノ
ヒイカという手のひらサイズの可愛いイカ🦑です😄パクッと食べるのにちょうどいいサイズです👍🎶
ホンビノス貝も大粒でいい出汁が出るんですよ〜✨魚介風味のおでんも良かったです💪

そう、トップ画面はヒイカでイカ文字を作ってみました✌️😂
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