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手料理
  • 2019/11/08
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黒胡麻ソフトフランスのお惣菜ちぎりパン〜オニオンツナマヨチーズ〜

レシピ
材料・調味料
準強力粉(リスドォル)
260g
インスタントドライイースト
2g
モルトパウダー(なければ省いて良い)
1g
はちみつ
5g
5g
ぬるま湯
90g
牛乳
90g
黒胡麻
大さじ3
以下フィリング
ツナ
小1缶(70g)
玉ねぎ(微塵切り)
1/4個分
ピザチーズ
適宜
カレーパウダーマヨネーズ
各適宜
作り方
0
パン生地材料をすべてボウルに入れ、カードなどを使いながら混ぜ合わせる。(※まとまる程度で良い。捏ね過ぎない様にする。)
1
①のボウルに濡れ布巾もしくはラップをゆるく被せ、25度程度の温かい場所に置き、30分経ったらカードを使って生地を折りたたむ様にパンチを入れる。再び30分置き同じ様にパンチを入れ、そのまま常温発酵させる。
2
②の生地が2倍弱程度まで発酵したら、大き目の保存容器に移し(無ければポリ袋でも良い)、蓋をして野菜室に入れ、ひと晩(10時間〜)低温発酵させる。
3
パン生地を野菜室から出し、40分程常温に置く。その間にフィリングの材料を混ぜ合わせて準備しておく。
4
パン生地を9分割し、軽く丸めて濡れ布巾を被せ15分ベンチタイムを取る。
5
生地を手の平で平らに伸ばし、真ん中に④のフィリングをスプーン1杯程度のせ、包み込んでとじる。
6
パン型にとじ目を下にして並べ、濡れ布巾を被せ2倍程度に膨らむまで2次発酵させる。
7
ハサミで上に十字の切り込みを入れ、水を霧吹きしてから、ピザチーズをトッピングし、230度で予熱したオーブンで、温度を210度に下げ18分焼成する。
みんなの投稿 (7)
黒胡麻たっぷりのソフトフランス生地で、カレー風味のオニオンツナマヨチーズを包み込んで、ちぎりパンに♪
旨すぎるヤツですw。

これも一応包んで焼いてますけど…w

#ちぎりパン #お惣菜パン#ソフトフランス #カレー風味#ツナ#マヨ#チーズ#オニオン#間違いない#パカッと
なんか新しいイベント始まったのねー❗
カレー風味、オニオン、チーズ、黒ごま😍
確かに確かに旨すぎちゃう(*≧∀≦*)
かじる度に嬉しい楽しい大好き💓♥❤
黒ゴマフランス🇫🇷ってだけでもたまりゃんのに、
そこにカレー味のツナオニオンチーズじゃとぉ〜😆😍🥰

それをちぎりながら食べるんじゃなぁ😙絶対残す自信ないじょ
きっと夢中で食べてしまう😋

みったんはドリカムみてぇなことを言いよるのぅ😊🥰
山本真希 から みったん
みったん🐒
何か包み焼きって書いてあったから、無理矢理応募してみたよw😂
最初は普通に黒胡麻チーズのちぎりパンを焼こうと思ってたんだけど…結果これになったよ〜www🤣
旨すぎるぅ〜www😆
見に来てくれてありがとう🤗
山本真希 から いのちゃん
いの👴ちゃん
最初は黒胡麻チーズのちぎりパンを焼こうと動きはじめて、最終到達点がこれじゃったw😂
お腹空いてたからかなぁ〜w🤣
取り敢えず写真をパチリ📷してから1個夢中で味見したよ😋
みったんのドリカムコメントは、パンに対する愛じゃのぅ〜😆💓
見に来てくれてありがとう🤗
ちぎりパンと聞くと甘いパンを連想しがちでした!
既成概念にとらわれて、頭カチカチ💦

これいいですね!
黒ごまフランスにカレー味のツナオニオンって欲張り加減が半端ない!!
みんなが大好きなものばかり💕😘
山本真希 から マダム とんちん
とんちんさん、こんばんは😊
実は最初は黒胡麻生地の中にチーズのみインしたちぎりパンにするつもりでした😂
それが..アレも入れる❓コレも入れちゃう❓とやってる内に..こんなのが焼き上がってしまいましたw🤣
まさに欲張りパンそのものです😆笑
見に来て頂きありがとう🤗
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