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手料理
  • 2015/01/09
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紅茶豚

レシピ
材料・調味料
豚塊肉
5〜600g
紅茶のティーバッグ
2つ
にんにく
1〜2片
醤油
100cc
みりん
50cc
50cc
大さじ2
作り方
1
豚肉がすっぽり入るくらいの鍋にティーバッグと潰したにんにく豚肉を入れて、たっぷりの水を入れて火をつけ、沸騰したら弱火にして、火が通るまで40分〜1時間くらい煮る。
途中、煮汁が少なくなったら、常に豚が煮汁に浸かるように水やお湯を足してください。
2
小鍋に醤油、みりん、酒、酢を入れて一度沸騰させて火を止めて粗熱をとっておく。
3
豚肉が煮えたら、②のタレとともにジップロックにいれ、肉全体かタレに浸かるように口をしばっておく。
2時間くらいから食べられる。
スライスして盛り付け、味が足りなければタレをかけるか添える。
ポイント

豚肉の部位はなんでもOK。
今日は肩ロースです。脂が苦手な方はモモで!いつもすぐ食べてしまいますが、この味付けで2日くらいもちます。お酢をみりんと同量くらいにすればもう少し持つかな。

みんなの投稿 (22)
今日は紅茶豚を作りました!
紅茶で煮るとタンニンの効果で豚の臭みが抜けて柔らかくなります。
うちの人気メニューです!
紅茶がうちにないのよね☺️飲まないから。ほうじ茶とかでも良いのかしらー?
まるまちゃん〜うちも紅茶おいてなくて、前から紅茶で煮るの気になってたんだけどねー💦
今度買ってこよーかなー🎵
これは、やってみたいですね。
紅茶は未経験です。(*´∇`*)
まるま から 咲きちゃん
咲きちゃん、ほうじ茶はわからないんだけど、烏龍茶でもできるよ!
ただ、茶葉がお肉に付いて取りにくい(経験者)から、ティーバッグタイプのものを使った方がいいよ😉
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から ともきーた (伊藤 智子)
ともこさん、咲きちゃんのとこにも書いたけど、烏龍茶で同じようにできるよ(^_−)−☆
紅茶も烏龍茶もティーバッグが扱いやすいからオススメ(*^^*)
お肉がとっても柔らかくなるよ(^^)
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から ゆっこ
ゆっこさん、是非是非!
うちの男子たちも好きなので、気に入ってもらえたら嬉しいです(*^^*)
リスナップありがとう*\(^o^)/*
おぉ✨✨美味しそう〜💕💕󾌧
これは確かに保存するべくもなくなくなっちゃうやつですネ(笑)󾍒
紅茶豚見かける度に気になりつつ未体験なんです!でも作ってみよ!!レシピお持ち帰りしますネ󾦀󾮟🌟
Aya
紅茶はすごく香りが良くなってお肉に合いそう♪
そして、なんて綺麗なの〜(≧∇≦)
私こんな綺麗に切れない。
お店みたい♡
まるま から 山本真希
真希さん♡未経験なら是非是非!
お肉柔らかくなるし、しっかり味が染みると美味しいです(*^^*)
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から Aya
あやさん♡紅茶にお肉を柔らかくしたり、脂肪分を落とす効果もあるんですって(^_−)−☆
あっ…綺麗に切れてるのは包丁のおかげかな…σ(^_^;)
ちぽちゃま おはよう( ´ ▽ ` )ノ
私も同じこと考えたけど、ティーバッグ100個ぐらいいるかもˊʘ﹏ʘˋ'
リスナップありがとう*\(^o^)/*
烏龍茶が油を落とすのは知ってましたが、紅茶にも同じ作用があるんですね!香りは付くのですか??☕️
まるま から hannah
hannahさん♡残った煮汁が冷えると白い脂の塊がたっぷりできてます(^_^;) 香りは煮ている間にほとんど飛んでしまうので、お肉に香りはつかないですよ〜(*^^*)
May
私も紅茶鶏にはまってた時期があります。豚もお石そう〜😍
まるま から May
Mayさん、私も鶏でも一度作ったことがあるけど、鶏もやわやわになるよね!豚もおいしいよ〜(*^^*)
リスナップありがとう*\(^o^)/*
May から まるま
ありゃ、なんだろ。お石そうって💦
またお酒入ってるからかな😂
お許しください〜(๑>◡<๑)
まるま から May
.:*゚・;*: ドン ヽ(*´∀`*)ノ マィヶル .:*゚・;*:
らら から まるま
まるまちゃん
豚肉バージョン紅茶煮見っけた(๑>؂<๑)⤴︎ ⤴︎⤴︎ ⤴︎

こちらも、煮出してつけダレにどぼんなんだぁー
おいしそー今度塊見つけたらやってみたーい(* ॑꒳ ॑* )⋆*.•*¨*•.¸¸♬

☆( 。・ω・。)ノ 凸ポチッ✨✨✨✨👌
まるま から らら
ららちゃん😊
見つけてくれてありがとう😊
良かったら豚肉バージョンも試してみてね〜(*´꒳`*)
まるさま おはよー(≧∇≦)
塊肉お料理 上手だよね
私もうまく使いこなせるといいなー
玉ねぎとか添える一手間が勉強になります_φ(・_・
ちぽちゃまー😊
ちぽちゃまからコメもらったはずなのに、ない😱と思ってたら、こちらもとレシピだったー😆😆
ちぽちゃまかっこよく作ってくれたよね😉😉
塊り肉って、構えるほど大変じゃないのにご馳走感漂うところが、なんとなく嬉しいよね😊
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
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