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手料理
  • 2014/03/23
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ホールトマトが無くても👌なんちゃってミートソースパスタ😊

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
牛切り落としまたはひき肉
100g
甜麺醤または赤味噌
小さじ0.5
ニンニクみじん切り
小さじ0.5
玉ねぎみじん切り
1/4個分
マッシュルーム等キノコ
適量
鷹の爪
好みで
50cc
コンソメ
小さじ1
ケチャップ
大さじ2
トンカツソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
片栗粉
小さじ2
あればトマトかプチトマト
適量
パスタ
作り方
1
フライパンにオリーブオイル大さじ1を弱火で熱し鷹の爪の輪切りとニンニクを香り出しし玉ねぎを透き通るまで炒める。
2
刻んだ牛肉かひき肉を加え中火で炒め火が通ったら甜麺醤または赤味噌を加えさらに炒める。
3
甜麺醤がよく絡んだら刻んだプチトマトかトマトとキノコを加えさっと火を通す。
4
★の材料を加えよく混ぜて一煮立ちさせたら片栗粉を加えとろみ付けして出来上がり❕
ポイント

余ったプチトマトやマッシュルームを加えるとよりミートソースっぽくなります❕

みんなの投稿 (75)
前にオイスターミートソースの中華オムライスを作った時にあれ…これってトマト入れたら…パスタのミートソースじゃない❔と思ってたので作っちゃいました😍私のはいつも通り牛切り落としを刻みましたが😁挽肉でも豚をきざんでもいけると思います👍中華素材が多いですが出来上がりは全くのミートソースです(笑)お肉の出汁をオイスターが引き立て甜麺醤のコク、トマトの酸味がいい感じ❕ピリ辛もすんごく合います❕これで市販のミートソースはいらないかも❔😆
ちっきー から りりたんこぶ
めちゃんこいい色〜♡
よだれでた(´・д・)美味しそー!!!
コクがあって濃厚そう~(*´∇`*)私も味を妄想中(笑)
卵がまた輝いてるね~(*´-`)
さくちん から りりたんこぶ
黄身の黄色が赤色に見えてきたwww

ってことは赤身?!
(。 ー`ωー´) キラン☆
さくちん から りりたんこぶ
濃厚パスタも食べたくなってきたぞよ💖
♡*:.。.٩(๑′∀ ‵๑)۶.。.:*♡
ミートソースいつも大量に出来ちゃうのが難点だったけど、これなら少人数分が美味しく作れるね♡
良い良い〜!!\( ˆoˆ )/♡
りりたんこぶ から ちっきー
ちっきーさーーん✨✨✨
広島行脚から帰って来たの❔
お疲れ様〜👍
これなんちゃってミートソースなんだけど美味しいよ😁
リスナありがとうね💕
りりたんこぶ から とも
ともさーーん✨✨✨
ミートソースもトマトソースも作ったことあるけどなかなかコクが出ないと言うか薄っぺらいと言うか難しいよね…😅
その点これは煮込まずに肉の出汁と中華素材でしっかりコクが出るよう👍玉子は安定の反則オレンジエッグちゃんです(笑)リスナいつもありがとうね💕
りりたんこぶ から さくちん
さくちーーん✨✨✨
2コメもありがとう(♡´艸`)ウフフ
これねえ…いつもの反則技のオレンジエッグだよ…😅大阪の会社だから「オレンジエッグ」って書いてあるワゴン車よく見かけるわ😆黄身はまんまオレンジ色❕うどん屋とかでもよく使われてるわ〜
さくちんの柚子胡椒パスタも美味しそうだったねえ😍いつもリスナありがとうね💕
りりたんこぶ から 山本真希
真希さーーん✨✨✨
真希さんの仕込んだミートソースってだけでよだれ出たわ(笑)😍やっぱ赤味噌とか入れちゃうんでしょ❔
これはなんちゃってだし冷凍して余った肉を刻んで入れちゃえるし食材やっつけメニューになるよ❕😆
リスナいつもありがとうね💕
このスナップめっちゃ美味しそう(〃^ー^〃)
お昼ミートソース食べたけど、
また食べたくなったよ♡
お肉刻んで作るんだね(〃ω〃)
さすが、リリさん♪
りりたんこぶ から かよこ
かよこさーーん✨✨✨
肉はね、安い時に多めに買って冷凍しておくからこういう時に刻むんだよ❕挽肉よりジューシーで肉感あって美味しいよ😁かよこさんちもミートソースだったんだね😍リスナいつもありがとうね💕
のんのん から りりたんこぶ
また食欲そそるスナップだゎー(*´艸`*)
甜麺醤とかオイスター入りって✨
卵を崩しながら食べるとどんな味か想像してたらお腹がグーグーしてきたゎ💕
くみさん から りりたんこぶ
出ましたミートソーススパ*\(^o^)/*
卵があいかわらずオレンジ色がテカってる( ̄▽ ̄)コテコテでんなぁ〜💕
さわこ から りりたんこぶ
リリちゃんのスナップ、すぐわかるーー♪( ´▽`)テリテリで濃厚で卵💕
見てるとヨダレが溢れてきちゃうの💕
あー。
食べたぁーーいヾ(*´∀`*)ノ💕
りりたんこぶ から のんのん
のんのんさーーん✨✨✨
甜麺醤もオイスターも下支えの味になるから上からイタリアンな風味かぶせるとあ〜ら不思議❕イタリア〜ンな感じに(笑)なんちゃってだけど美味しいよ😁リスナありがとうね💕
りりたんこぶ から くみさん
くみさーーん✨
出ましたが出ました(笑)
コテコテですよ〜💕
リスナいつもありがとうね😍
りりたんこぶ から さわこ
さわこはーーん✨✨✨
そう…オレンジなエッグちゃんが目印で…(笑)😁ピリ辛ミートソースだから玉子が合うんだわ💕何気に鷹の爪2本分入ってるし👍
リスナいつもありがとうね😍
tocca から りりたんこぶ
おぉ〜♥️うまそ(๑´ڡ`๑)
濃厚そうなミートだね〜⁽(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)👍💕
りりたんこぶ から tocca
toccaちゃーーん✨✨✨
今回のはコクが命❕

  ∧∧ 命!
  (゜∀゜)
 /   \
⊂ | /ゝ)⊃
  || 〇
  ⊂ノ
😁😁😁オイスターと甜麺醤でお肉の味が引き出されるよ👍
リスナいつもありがとうね💕
ゆりえ から りりたんこぶ
これはとんでもなく旨いんと違う〜(。›◡ु‹。)⋆。˚✩ ♡?
調味料を頭の中で足してみてんけど…絶対旨いやないかい!
りりたんこぶ から ゆりえ
ゆりえはーーん✨✨✨
なんと❕ゆりえはんの頭の中で調味料を計算できるとは❕┗(・皿・)┓(笑)
リスナいつもありがとうね💕
おいしい♥
リリちゃん、こんばんは!オイスターソースと甜麺醤の組み合わせなら、コクが命!わかります>_<
濃厚で美味しそう(≧∇≦)bいつもリスナありがとう♬♪
あっちゃん から りりたんこぶ
お〜珍しい✨
連チャンパスタや〜ん♡꒰*´艸`*꒱
も〜卵黄がたまらんね〜♡( ›◡ु‹ )
私も昨日ミートソースしたけど、やっぱ美味しいよね〜♡
おかな から りりたんこぶ
リリたん、調味料組み合わせの天才やねっ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
これは、ぜったい美味しい!!!
私、よくホールトマトきらすから、これ助かる♡
てか、食べてみたーい〜m( ̄○ ̄)mアーン♪
りりたんこぶ から kzsyk
kzsykさーーん✨✨✨
こちらこそいつもありがとうね💕
このレシピでやると煮込んだ感じのコクが出るよ🎵あくまでなんちゃってだけど(笑)
りりたんこぶ から あっちゃん
あっちゃーーん✨✨✨
あっちゃんがそう言うから遡ってみて来たよ(笑)😁レンコン刺さったやつね👍あれ作ったのかな❔私のはなんちゃってなんで今度ちゃんとホールトマト使ってみるわ😆
リスナいつもありがとうね😍
あっちゃん から りりたんこぶ
そうそう♡
あの時の残り冷凍してたのプラスして、ボロネーゼにして昨日食べたの(o˘◡˘o)
アップ出来なかったんだけど、めっちゃ美味しかった♡
りりちゃんみたいに綺麗なフォトが撮れなくてさ〜( ´д`ll)
昨日撮りまくった挙句断念したわ( ´д`ll)
りりたんこぶ から おかな
おかなさーーん✨✨✨
調味料の魔術師と言うかね…前に作ったオイスターあんかけに足していってるから結果的に多くなっちゃって(笑)😆牛肉で作るとオイスターに合うんだよね👍リスナいつもありがとうね💕
咲きちゃん から りりたんこぶ
甜麺醤の救済策だね!
よく思いつくねー😊すごいわー✨✨
honami から りりたんこぶ
またぁ〜‼︎
メチャ旨そうなスナップに我慢できないよぉ〜☆(ノ)´ω`(ヾ)
りりたんこぶ から 咲きちゃん
咲きちゃーーん✨✨✨
これねえ…前に作ったオイスター坦々ソースがあまりにミートソースっぽかったからそこにトマトとか入れたらドンピシャだったんだわ(笑)😁トマトと中華系調味料って元々相性いいよね👍
リスナいつもありがとうね😍
May から りりたんこぶ
オレンジエッグ所望〜っ♡ソースもめっちゃ美味しそう〜(*´艸`*)たまらん。

夕べ、リリさんの肉汁ぶしゃーっのハンバーグ作ったのに、間違えて画像削除しちゃったの。。(xдx;)かなーり立ち直れない。。けど、また作る。肉汁ぶしゃーっのハンバーグ、とっても美味しかった。味玉なかったから、次回は味玉入りのやつで。出来ればオレンジエッグ所望♡うちの近所にはないのよ。。真っ赤な黄身のやつ。
りりたんこぶ から honami
ほなみさーーん✨✨✨
奥さん…我慢しないで…ほら…こんな時間だけど食べちゃいなよ…😎
はい あーーん❕
( *^-^)ρ(^0^* ) あーん
リスナありがとうね💕
りりたんこぶ から May
Mayさーーん✨✨✨
ええっつ!(◎_◎;)作ってくれたの❔ふなっしーバーグ(笑)みたかったなあ💦あれホントみんなに知ってほしいくらい美味しいよね❕材料も手軽だし…味玉はついでなんで(笑)😁無くてもいいと思うよ…是非おろしソースも作って欲しいなあ…リスナいつもありがとうね💕
かず から りりたんこぶ
りりさん、お料理は足し算とよく言いますが、りりさんの調味料の使い方ってまさにそうですね🌸
saeko から りりたんこぶ
うわー(≧∇≦)美味しそうなミートソース🎵プチトマトが見えてかいらしぃね〜♡
今日は沢山歩いたのでこれ食べた〜い😊リリたんの街⁈大阪行ってきた〜🎵
りりたんこぶ から かず
かずさーーん✨✨✨
ええっつそんなたいそうなものでは💦😅味濃い目のもの多いし…出来たら各自ご調整くださいっていう粗いやつしか無いよ〜
リスナいつもありがとうね💕
りりたんこぶ から saeko
さえたーーん✨✨✨
大阪来てたの❔❕言ってくれたらさえたん夫婦尾行したのに(笑)😁
プチトマトって生で食べるよりこっちの方が美味しいんじゃマイカってくらいいい仕事するよう👍リスナいつもありがとうね💕
saeko から りりたんこぶ
尾行⁈
プププ♪(´ε` )いつもの😎で?
じゃあ私はお肉でリリたんおびき寄せ作戦🍖(笑)
ミートスパにプチトマトはやった事ないや〜甘くないそうやしいいね〜♡
aimipasta から りりたんこぶ
なーんにも言われなければ、普通にミートソースだと思っちゃう☆
リリちゃんの調味料使いってマジシャーン並み♡オイスターソースとか甜麺醤とか、ヨダレ調味料だし(*´艸`*)
yuka から りりたんこぶ
リリちゃん(○´∀`)ノオハヨ~ゥ♪
すごーい‼︎材料読んでビックリ
牛肉刻んだミートソース美味しそう💛
メイ から りりたんこぶ
またまた美味しそ〜なミートソース♥️
リリちゃん凄いなぁ*(❝̆ ॣᵌ ॣ❝̆) യ♡
なかなか思うようなミートソース出来ないから、リリちゃんの参考にさせてもらお(∗ ❛ั ᵕ ❛ั )੭່Խ✦*∘
りりたんこぶ から saeko
さすがさえたん❕私の弱点突いてくるとは❕😁
りりたんこぶ から aimipasta
あいみたーーん✨✨✨
これ甜麺醤は味噌で代用効くけどそっちだったら味噌やオイスターやトンカツソース揃えるよりホールトマト買った方が早いよね(笑)😁あっでもケチャップをホールトマトに替えれば濃厚ミートソースになるよ👍なんでもコッテリにしなきゃ気が済まないという…😅あ…実は投稿してない日はあっさりなんだよ…アサリの酒蒸しとか…リスナいつもありがとうね💕
りりたんこぶ から yuka
ゆかちゃーーん✨✨✨
材料中華系でしょ(笑)😁でも私は中国の人じゃないよ…台湾で苗字見て笑われたけど😅リスナいつもありがとうね💕
ひろさーーん✨✨✨
これがまた辛いの合うの❕実はね…鷹の爪2本入れる時…ひろさんなら10本かな…とか思ってたんだよ(笑)😁
玉子は大阪のオレンジエッグっていう会社のね。検索するとあるよ。大阪しか販路ないんかも…営業車は新地でしょっちゅうみるけど(笑)ヨード卵より全然安いよう👍リスナいつもありがとうね😍
りりたんこぶ から メイ
メイちゃーーん✨✨✨
そう❕私もトマトソース含め思うようなの出来なかったんだけどこれはいけるわ👍多分決め手はやっぱり肉かなあ💦ハンバーグもそうだけど切り落としから刻むと全然違うよ。オイスターがさらに旨み引き出してむふー😋だわ(笑)いろんなパスタで試したいわ…
リスナいつもありがとうね😍
りりたんこぶ から メイ
あっちなみに和牛の切り落としはグラム150円位の激安赤身だよ❕👍
yuka から りりたんこぶ
台湾で笑われちゃう苗字〜⁇
気になるwww
きっと変わってる苗字なのね💛
りりたんこぶ から yuka
あはは😁だからここでは言えない…😅
yuka から りりたんこぶ
こっそり聞きに行くねw🚅💨💨
似非ミートじゃない完成形👏
トマトが無くても焦らずこれじゃね👍

☆☆☆だわ😄🎶
わお。
りりたんこぶ から シロー
シローさーーん✨✨✨
オイスターの調合はシローさん直伝ですわ👍この間のミートオムライスの担々ソースが中華系ミートソースだったんでこれトマト入ったらイタリアンじゃね❔って思ってたんだよ〜😁
リスナありがとうございます😋
りりたんこぶ から miyako
おおっつみやこさーーん✨✨✨
お会いしとうござりました(T ^ T)
かくなる上は矢文でも飛ばそうかとちょうど思っておったところにござりまする…😆
(`・ω・´)ᑐᗪ 三➵
リスナありがとうございます😋
miyako から りりたんこぶ
ありがとうございます:D
なお から りりたんこぶ
リリちゃん、こんばんは(o^^o)
レシピ見ただけで美味しいに決まってる!って思ったよ♪
甜麺醤や味噌が入ると絶対美味しいよね(o^^o)私も作ってみよーっと♡
ぽにょ☆ から りりたんこぶ
手作りミートって美味しいよね〜♫
こんなにゴージャスならもう市販品は買えないね〜!
相変わらずリリちゃんのひらめきはすごいわ〜♡
めっちゃ美味しそう!!
りりたんこぶ から なお
あれ❕なおさんへの返信消えてる(T ^ T)これほとんど中華だけどケチャップとプチトマト入れるとあら不思議❕ミートソースなんだよね😁カレーのノリかな(笑)最後カレー粉で帳尻を合わせるみたいな…リスナいつもありがとうね💕
りりたんこぶ から ぽにょ☆
ぽにょたーーん✨✨✨
これ前作った中華ミートソースにケチャップとプチトマト足したんだよ(笑)😁これだけでミートソースになるんだよね❕リスナいつもありがとうね💕
のんびりのんびりやって来た~!
ポッポがのんびりやって来た~!(*≧∀≦*)

そして…
なんちゃってミートソースは全くもって『なんちゃって』ではありませんでしたぁ!
オレンジ卵とトマトがイイ感じですね~(*・∀・*)ノ
美味しそうですね〜!!
きれ〜だし、おいしそ〜(゚-、゚)ジュル
んまそぅ〜(^ω^)
リーチさん🌸
こんばんわ❕😆
私の中華ミートソースからの〜トマト入れたらミートソース❕なんですよ❕リスナもありがとう💕😍
ホールトマトが無くて良いアイディアが最高です💖
りりたんこぶ から えり
コメありがとう❕
プチトマト入れるのがオススメですよ👍
リリちゃんの影響で最近私も、トントン叩いてひき肉作るようになった~(*^^*)
ミートソースもこうやればいいんだね("⌒∇⌒")
りりたんこぶ から オオトモ
オオトモさーーん❕
坦々もミートソースもハンバーグもつくねもいけるよ❕独特のひき肉臭なんて全く無いから臭み消し要らないしね💕
いつも豪快で、美味しそーー!!!卵チャン、常連ポジションですねぇ!ソース、わかります!わたし、この内容で適量分量ブンブンで、作ります!!!
りりたんこぶ から 江里子
えりこさーーん💕
リスナもありがとうね〜😍✨
これ…だいぶ前のなんだけど見てくれて嬉しいな💕
りりさ〜ん ありがとうございます(≧∇≦)
ボケボケの私ですが、これからも宜しくお願いしますm(__)m
りりたんこぶ から みきお
みきおさーーん…
これ…105日前のスナップ〜〜😁
もぐもぐ! (605)
リスナップ (80)