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手料理
  • 2012/12/30
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スコーン

レシピ
材料・調味料
薄力粉
100g
中力粉(うどん用の)
100g
全粒粉
50g
砂糖
30g
ベーキングパウダー
8g
1g
無塩バター
70g
牛乳
120ml
作り方
1
バターは1cm角に切る。ボールにいれた粉類、牛乳、バターは冷やしておく。
2
粉類とバターをフードプロセッサーに入れて攪拌する。
3
ボールに2を入れ、1/3の牛乳を回し入れて、両手で下からすくいあげるように混ぜる。あとの牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
4
ボールごとビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間半寝かせる。生地を1/6にして丸め、190度のオーブンでこんがりするまで焼く(20分ぐらい)
ポイント

焼きながら位置を変えること

みんなの投稿 (1)
初スコーンです。歩粉さんのレシピを参考にして作りました。
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