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手料理
  • 2020/10/16
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主役はきのこ♬きのこの鶏塩ガリバタ鍋

レシピ
材料・調味料
手羽元
1人2〜3本
キャベツ
500㌘
しめじえのき
各1.5パック
舞茸エリンギ
各1パック
長ねぎ
1本
油揚げ
2枚
豆腐
300㌘
バター
15㌘
にんにくチューブ
小1
胡椒
各少々
1200cc
大2
小1
創味シャンタン(粉末)
大1
昆布茶
小1/2〜
バター(仕上げ用)
10㌘
作り方
0
キャベツはざく切り。

しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。

えのきは石づきを切り落としほぐす。

舞茸は小房に分ける。

エリンギは幅5㍉の繊維に沿って切る。

長ねぎは幅1cmの斜め薄切り。

油揚げは食べやすい大きさに切る。

豆腐は8等分に切る。
1
鍋に◎を入れて弱火で香りが出るまで炒めたら中火にし手羽元を加えて焼き色がつくまで焼き、塩・胡椒をし、水を加えてひと煮立ちしたら灰汁を取り弱火で10分煮る。
2
○を加えてひと煮立ちしたら●を加えて火を通しバターをのせる。
※舞茸が入るとスープの色が黒くなるので、舞茸だけは食べる直前に加えて火を通した方が良いかと思います。
みんなの投稿 (5)
こんにちは〜😄

だけ料理で王道と言ったらお鍋ですよねぇ。
今回は、きのこを何種類も使って脇役が多いきのこを主役にしてみました。
下拵えと言っても、切ったらお鍋に入れていくだけなので簡単💕
お鍋の素を使わなくても美味しくできました。
〆は、やっぱりラーメンが合うかなぁ🤭
気休め程度にしかならないかも…ですが、きのこが多いので罪悪感は少ないかなぁ。


さて、ここんとこスマホの調子が悪く、修理依頼をしたら、無料じゃないんだとか😱
何のためにスマートパスに入っているのか…。
ならば、新品と交換にしましたが、ポイントで精算できるので出費はないそう。果たしてこちらにログインできるかどうか。
もしかしたら、このキッチンは最後になるかもなぁ。
不安で仕方ないけど、到着予定の時間になっても未だ届かずです。

#しめじ#えのき#エリンギ#舞茸
#長ねぎ#油揚げ#豆腐#手羽元
#きのこの鶏塩ガリバタ鍋
きのこの鶏塩ガリバタ鍋
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

料理名だけで
美味しさが伝わってくる~!!
たっぷりきのこと手羽元の組み合わせが
めっちゃタイプ♡♡
〆のラーメンもいいですねヾ(*´∀`*)ノ

私も新しいスマホにした時は
無事に戻れるかと
ドキドキしました💦
あんみつさんが無事に戻ってこられるよう
祈っています!!
あんみっちゃん から からあげビール
からビーさん こんにちは〜😄

きのことガリバタって想像しただけでたくさん食べられちゃいそうな気がしますよねぇ💕
きのこと鶏のお出汁が出ている上に、シャンタンに昆布茶を加えたので、旨味のかたまりを食べているみたいでした🤭

初期設定から行わなきゃならないので、アタフタしてます💦
あんみっちゃん から からあげビール
からビーさん
ご心配をおかけしました🙇
何とか戻れました🤣
メモしていたアドレスを勘違いしていたりたりしましたが、時事通信のやり取りのメールが残っていたので確認できてホッとしました。
今後も宜しくです。
今日は美味しいビール飲んでくださいねぇ🤗
からあげビール から あんみっちゃん
こんばんは♡♡
無事に戻れて良かった~!
ε-(´∀`;)ホッ
安心しました♡♡

こちらこそ
今後ともよろしくです( *´ω`* )
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