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手料理
  • 2019/01/27
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鰆の蕪蒸し

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脂の乗った鰆に今が旬のカブラを使って蒸し物に。
雪が舞う寒い日にはぴったりの献立でした。
鰆に塩をしっかり目にするのがポイントかな。
1時間ほどおいて、浸み出した水気と塩をふき取りカブラをのせました。
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