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手料理
  • 2015/08/24
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圧力鍋でしっとりチャーシュー♪

レシピ
作り方
1
豚モモブロックに塩こしょう、砂糖、ニンニクをすり込み糸でしばる。
2
フライパンに少しの油を入れて焼く。
3
全面こんがりと焼く。
4
圧力鍋にお肉がかぶる位の水と酒をぐるっと回し入れ、生姜の薄切りと青ネギを入れて高圧20分。急冷して蓋を開けネギは出し、砂糖、醤油、みりんなどで味付けしてもう一度高圧2、3分〜急冷そのまま冷ます。
5
ゆで卵にチャーシューの煮汁を入れて味玉に♪パパが大好きなので沢山つくります。
6
冷めたら切って、タレは片栗粉でとろみ付けしてかけ、白髪ネギと一緒にどーぞ。
7
ピーマンとジャコの甘辛炒め。ご飯が進む〜♪
8
我が家のピーマン〜ジャンボに!!一緒に写ってるのはMサイズの卵です。
9
野菜の天ぷら〜インゲンは3本づつ海苔で巻いて、蓮根は衣に小エビを、もう一つはスナップえんどう。甘くて美味しい〜岩塩で食べました。
10
セロリの味噌漬け、胡瓜の辛子漬け、オイキムチ〜♪
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昼の牛すじと一緒に買ってきた豚モモブロックを圧力鍋でしっとり美味しいチャーシューにしました( ノ゚∀゚)ノ

白髪ネギたっぷりのせて頂きます〜♪

他、野菜の天ぷら
ピーマンのジャコの甘辛炒め
漬物3種でした〜(´∀`,,人)♥*. #簡単・スピード #年末年始のお役立ち!大皿料理ネタ #お肉
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