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手料理
  • 2021/02/07
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今晩は、貝尽くし 牡蠣フライ、帆立造り、帆立バター焼き、蕗の青煮蒸し牡蠣、牡蠣ご飯、牡蠣の味噌汁

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今日は思いがけず、プリプリの牡蠣と帆立をたくさん戴き、牡蠣&帆立三昧のご馳走晩御飯となりました。
大きな牡蠣はフライにしてもお味噌汁にしてもプリプリのまま。
帆立はさばこうと握ったら、生きていて指を挟まれてびっくりしました。新鮮でしたから、どのお料理も至福の美味しさで、満面の笑み。

帆立を食べると青森に住んでいた頃を思い出します。そこで教えてもらった貝柱のお造りの切り方、縦切りと横切りで食感の違いを楽しみました。

今日も(特別)美味しかった!

#牡蠣フライ #牡蠣ご飯 #晩御飯 #和食
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