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手料理
  • 2013/07/08
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ぐるぐるソーセージ🌀

レシピ
材料・調味料
豚ひき肉…500g
豚ばら肉…200g
冷蔵庫の氷5こ
小さじ1
ブラックペッパー小さじ1/2
セージ…3枚みじん切り
玉ねぎすりおろし汁大さじ2
羊腸…4mくらい
作り方
1
豚バラ肉をミキサーか、フープロで粗挽きにする。
豚ひき肉と合わせて、全部の材料を良く練る。
温度が上がらないよう、ボウルの下に氷水をあてながら作業をする。
2
ソーセージ用の口金と絞りふくろをセットして、塩抜きした羊腸を金口にたぐりよせてセット完了。
3
1を2にいれて、ゆっくり絞り出し羊腸を調整しながら成型していく。
4
65度を保ちながら、15分ゆでて、フライパンやBBQなどで網焼きする。
みんなの投稿 (12)
ぐるぐるソーセージを作ってみました(^///^)絞りだして成形するのは、
体重かけまくり何とか1人でこさえましたが。
ふたりで作るといいですね。。
手作りソーセージスゴイですね!
味も格別でしょうね✨
らん から sato*
ありがとうございます☆
週末BBQで作ろうかと思い、試作してみました(っ*´∀`*)っ
粗挽き加減が難しく、たべてみると、少し、もさついてるので、次回はもう少し粗くチャレンジしてみまーす‼
らんちゃん((✪ฺД✪ฺฺ))
す すげー
腸詰めしちゃったのね!
したコトないよ〜
ぐるぐる🌀目がまわるわ(笑)
私 市販のは薬品くさいのが苦手で食べれないメーカーもあるんだけど
これは絶対に美味しい♡
週末のBBQお邪魔させて〜
らん から tama
腸詰め頑張った‼
指から肘までなんかホルモン系⁇のにおいがとれんの…(=ω=.)
タマちゃん来いこーい‼
八ヶ岳にいくの♡
探してっちょ(´。✪ω✪。`)
タマちゃんなら一押しアウトドア料理何を作るのかなぁ〜⁈(^///^)
すごい〜(艸゚Д゚ll)
体験ではしたことあるけど…
羊腸って通販でしか買えないですよね??
百貨店とかにありますかね〜??
やってみた〜い(*≧艸≦)
おっと…遅くなりましたが、フォローしました〜(*≧▽≦)ノシ))
よろしくお願いします〜ww
らん から ゆかり
ゆかりさん🎶
ありがとうございます‼
ぐるぐる🌀かたちが可愛いくて作るのも楽しかったです!
羊腸は通販で買いましたが、メール便80円でしたので有難く利用しちゃいました。
今日ちょうど富沢商店があるデパートに行くついでがあるので見て👀きますネ🎶
ゆかり から らん
そうなんだぁ〜80円は安いね〜(*・艸・)
でも絞るの買わなきゃだね〜
らん から ゆかり
そ、そうです‼やっぱりお菓子の口金じゃ…(」`o´)難しい…
羊腸は富澤商店にはありました‼
7mのが600円弱でした。
普通のデパートにもあるとよいですね。
ゆかり から らん
おはようございます。
わざわざ調べてくれてありがとう〜
今度SOGO行ってみますね〜
はじめまして(≧∇≦)
いつの日か、自分で作って見たいものリストにあるんです🍗
自家製ソーセージ!!
レシピ参考にさせてもらいますっ♥
らんさん、お今晩は〜🌟

そうです、こちらのぐるぐる覚えてますとも!!
こさえられるのか〜って感動(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"逃げしました💦

らんさんが、丁寧なお料理を作られてますよ ҉٩(*´︶`*)۶҉

美味しいものがいっぱいで、また嬉し(๑ºัOºั๑)ŧ‹"逃げできちゃう!!

私、もぐ&∞逃げ常習ですが悪しからずで💦

どーぞよろしくお願いします🙇
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