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手料理
  • 2019/06/07
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今夜の肴🐟 #養殖 #サクラマス #地物

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今年、最後の出荷となる地物の【サクラマス】

食べ納めという事で刺身にしました🐟

外国産のサーモンに比べ脂が少なく食べやすいです😋

今シーズンお腹に筋子を抱えたサクラマスに2回当たりラッキー👏🏻でしたが、ラストは雄でした😭残念…
マダム とんちん から じゅごん
地物のサクラマス🐟
ちょっとお顔は怖いけど、お刺身にして美味しいのね〜❣️

こんな大きなお魚も自分で捌けてしまうなんてすごいです!

鱧も骨切りしていたものね!
プロだ〜〜。

今回は男の子のサクラマスだったけど、今年2回も卵を持った女の子のサクラマスをゲット👍

幸運でしたね🤞✨
じゅごん から マダム とんちん
とんちんさん♪
最近ご当地の養殖魚🐟スーパーにもよく出てます。ミカンブリとか🍊柑橘の香りがするんだって🤣

このサクラマス強面ですが味はアッサリ上品です😋大きな魚を捌く方が、少々骨に身が残ってもごまかせるの〜👅

年々イクラが高騰してるので我が家は買えずにいます😭
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