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手料理
  • 2014/02/14
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具だくさんグラタン

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
1
チキンは食べやすい大きさに切って玉ねぎと一緒にフライパンで焼く。
2
別の深めのフライパンにオリーブオイルをひき、キノコをソテーする。
シーフードは冷凍のものなら水でもどしてしっかり水気を切っておく。
3
ソテーしたキノコの中にチキン、水気を切ったシーフードをいれ軽く合わせる。
火加減は中火で。
4
固形スープの元を少量のお湯で溶かして3のフライパンに回し入れます。
玉にならないように小麦粉を少しづつふりかけしっとりさせていきます。
5
牛乳を少しづつ入れてとろみ加減を調節していきます。牛乳入れてから小麦粉はいれないので、(ダマになります)
その前に調節しましょう。
6
塩コショウで味を整えて器に盛り、チーズ、パン粉を散らして200度オーブンでこんがり焼く。
ポイント

ホワイトソースを別で作らない簡単グラタンです!

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炭水化物のマカロニは使用していません。代わりに鳥肉やシーフード、キノコなのどヘルシー食材を沢山入れてお腹いっぱいになるグラタンです。
白ワインと共に。
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Atelier de cuisine🍴
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