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手料理
  • 2020/07/14
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小豆入りの黒蜜きな粉ベーグル

レシピ
材料・調味料
強力粉
180g
米粉
50g
きな粉
20g
ドライイースト
3g
黒蜜
30g
4g
ぬるま湯
150g
蒸し小豆
50g
きな粉シュガー
適宜
黒蜜(ケトリング用)
適宜
作り方
0
1次発酵まですすめた生地を6分割して丸め、ベンチタイムを10分とる。
1
蒸し小豆を巻き込んでベーグル成形。
2
2次発酵の後ケトリングして、表面が湿っている内にきな粉シュガーをふる。
3
200度で予熱したオーブンで、190度に下げて18分焼成。
4
まだ熱いうちにさらにきな粉シュガーをふりふりする。
ポイント

食べる前にもきな粉シュガーをふりふりw。

みんなの投稿 (11)
朝ごパンです。
きな粉まみれなベーグル…うまっ♡

#朝食#朝ごパン#ベーグル#和風パン #きな粉まみれ
noe
きな粉まみれのベーグル‼️
これも美味しそう‼️
実は、湯がくんが面倒かと思って今までまだベーグル作ったことないんです〰😆
おはようございます。

朝からテンション上がります⤴️

黒蜜、小豆、きな粉〜和のベーグル🥯めっちゃ好み😘

もっちりふっくらが好き。
最後の追いきな粉まで、きな粉たっぷりで美味しそう〜😊💖
きな粉に小豆に黒蜜、最強の組み合わせですね😍💕🥯
山本真希 から noe
noeさん、こんにちは😊
ベーグルは粉と水分の配合だけでなく、茹でる工程で食感や風合いが変えられるのも魅力ですよ👍
今回のきな粉まみれなベーグルはふんわり系に仕上げました😋
山本真希 から とんちん
とんちんさん、こんにちは😊
はい、これを食べて朝からテンション上がりましたw😆
シンプルな蒸し小豆を巻き込んだので、甘ったるくなくて、黒蜜ときな粉の風味も活きますよ👍
まさしくふっくらもっちり系のベーグルで〜す💓
山本真希 から choco_obaa
こんにちは😊
そうそう✨
追いきな粉大事ですw🤭
小豆をシンプルに蒸しただけのものを使ったので、黒蜜ときな粉の風味が活きました💓
こんばんは😊
はじめましてコナです。
私の大好き❣️なベーグルときな粉に惹かれて
私のテンション上がりまくりです。
どこを探しても、きな粉味には出会えず
恋人に会った気分です❗️
是非是非、作ってみたいです。😍💕💕
ありがとうございました😊
山本真希 から コナ
コナさん、はじめまして😊
私もきな粉が好きなので、自分が食べたい感じのを作ってみました〜😄
中に巻き込んだ蒸し小豆が食感のアクセントになっててとても美味しく仕上がりましたよ💓

こちらこそ嬉しいコメントありがとうございます🤗
きな粉に小豆に黒蜜❗
最強トリオ揃ったぁ😍
く、下さい❗私にも。
山本真希 から みったん
みったん🐒
うんうん、最強トリオよ😍
きな粉はむせるぐらいたっぷりフリフリしたよ〜w😂🤣
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