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手料理
  • 2019/08/20
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簡単10分中華menu~♥️豚バラと卵とトマトの炒め物

レシピ
材料・調味料
トマト(大size)
1玉約250㌘
(L玉使用)
2こ
胡椒
適量
大1
マヨネーズ
小2
豚バラスライス(予め塩胡椒で下味する)
120㌘
サラダ油
大1×2
大1
オイスターソース
大1/2
鶏ガラスープのもと
少々
万能ネギ粗びき胡椒タバスコ
各適量
作り方
0
卵に●をあわせておく。豚バラは2㌢幅くらいに切り、トマトは大きめに乱切り。
1
よーく温めたフライパンに大1のサラダ油を加え しっかり温めたら 強火にし 卵を流し入れ ひと呼吸置いたら 菜箸で大きく3回くらいかき混ぜ 半熟よりやや固めに卵を焼いたらすぐ火を止め 一度取り出す。(混ぜ過ぎた炒り卵にしない。)
2
卵を焼いたフライパンに大1のサラダ油を馴染ませたら豚バラを加え さっと炒め 豚バラに半分くらい火が入ればトマトを加え、トマトを潰さないようさっと炒める。

豚バラに火が入れば★でさっと調味。鶏ガラスープの素は味をしめるため ほんの少々、パラパラっと加えてます

3
取り出しておいた卵、万能ねぎを加え 卵やトマトを崩しすぎないよう さっと合わせ 火を止める。(卵を加えたら混ぜすぎない。さっと10秒くらい合わせ炒める程度で◎)
4
皿に盛り付け 粗びき胡椒をふります

ふんわり卵とジューシーなトマト、
豚バラの旨味が合わさり抜群に旨し♥️
私はタバスコをかけるのが好き♥️

ご飯も進むし
ビールにももちろん最適~♥️



みんなの投稿 (1)
いつもお立ち寄り
ありがとうございます🎵



the、定番中華menu~の
“トマトと卵の炒め物“ にウチは
お肉も加え 更にご飯も進むしっかりおかずにします♥️


少ない豚バラでもしっかりボリューム感じるし旨味も満足感も↑♥️

トマトは炒めると旨味や甘味が凝縮。ジュワ~っとジューシーな簡単トマトソース代にも変身♥️

豚バラと卵と美味しく絡みますよ♥️


チャチャっと10分で作れる
超~簡単おかずです。


【材料 約3人分】

・トマト(大size)…1玉250㌘
・卵(L玉)…二個
・●塩、胡椒…適量
・●水…大1
・●マヨネーズ…小2
・豚バラスライス(塩胡椒で下味つける)…120㌘
・サラダ油…大1×2
・★酒…大1
・★オイスターソース…大1/2
・★鶏ガラスープの素…少々
・万能ねぎ、粗びき胡椒、タバスコ






#豚バラと卵とトマトの炒め物#中華#簡単#
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