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  • 2016/07/20
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ブルーベリージャム、折り込みパン

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R.J.T ブルーベリーパーク様からブルーベリージャムを頂きました。
このブルーベリー、原材料がブルーベリーとメイプルとペクチンのみっていう、めっちゃ贅沢で自然な物!!
甘すぎないので、たっぷり使えます(*^^*)

ブルーベリージャム、折り込みパン

久しぶりに折り込みシート作りました。
クックレシピID : 1132341 のあんこシートを参考に、ブルーベリージャムたっぷりで作りました。

玄米酵母さんですが、ずいぶんマイペースな子に育ってしまいました。
一次発酵にいつもの倍弱かかり、諦めかけた頃にちゃんと膨らんでいました。
パンチしてからオーバーナイト、二次は1時間で終わりました。ふわふわになりました。

三つ折1回、90度角度をかえて、4つ折り1回、5つ編みで、薄くて長いパン型に入れました。
美しい折り込み😍
どこをかじっても、ブルーベリージャムの美味しさが口の中に広がりそぉ〜〜🎶
ワガママ言いません、一口だけ味見したいです😂
まっちG から o-kazu
o-kazuさん、ありがとうございます!(#^^#)
一口と言わず、1カットどうぞ〜☆

イメージより、細かい模様になったので、三つ折だけでも良かったかな〜とも思いましたが、ブルーベリー満喫できるパンになりました。
たまに、形の残ったブルーベリー有りですよ!(*^^*)v
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