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手料理
  • 2021/08/19
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冷やし豆腐チゲ風 赤出し

レシピ
材料・調味料
キャベツ
4枚くらい
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1株
小ネギ
適量
木綿豆腐
1丁
温泉卵(市販品又は手作り)
3個
アゴだし
2包
600cc
赤味噌
大さじ2
コチュジャン
大さじ1
ごま油
適量
糸辛子
適量
作り方
1
木綿豆腐をざるなどで、水気を切っておく。
野菜類は、食べやすい大きさにきる。
今回は、温泉卵作りました。
色々しらべて、沸騰したお湯に卵を15分くらいつけました💡
2
小鍋に、ごま油を入れ熱しそこに、玉ねぎ、しめじから加える。
玉ねぎ、しめじに火が通ってきたらきゃべを加えさっと炒める。
そこに、水とアゴだしを加えて沸騰させる。
3
2に、赤味噌、コチュジャンを加えて味付けをする。
鍋ごと冷やして、冷えたら木綿豆腐を崩して加えて皿に盛り。
温泉卵、小ネギ、糸辛子を飾る💡
ポイント

キャベツは、さっと炒め食感と色を残す。

みんなの投稿 (7)
今日は、赤味噌とコチュジャンのコラボです。💡
閃いたと、即実行😉
アゴ出しの方が、合います👍
野菜たっぷり、温泉卵でコチュジャンもまろやかな
辛さです。😋
#豆腐チゲ #冷やし味噌汁 #コチュジャン #赤出し
レオンさん
第一弾
閃いちゃったのね
温泉卵も
熱湯につけておくだけ15分って
温泉卵になってますね👏👏👏
熱々ハフハフで食べるチゲが
食べやすいかもかも
良いかもね星⭐️つけておこう

あー
ぱあるさんよりも
先にきちゃって
ごめんなさい🙏🙇‍♀️
レオン から シュトママ
いらっしゃいませ😊
1番ノリでいらっしゃいます😉金賞です🥇
熱々では、なく冷や冷や頂くチゲもいくますよ😋
あっさりと辛さがあり。温泉卵で濃くが➕されます😊
おはよ〜🌤☁️
今度は韓国風🇰🇷ですねっ!😁

お野菜たくさん、木綿豆腐と温泉卵、赤味噌コチュジャンで、まろやかちょいピリときたら、ひと皿で満足感もありそう❣️

栄養バランスも◎だし、ダイエット時の昼食に、これ採用させて頂きまぁ〜す🙋‍♀️✨

温泉卵🥚熱湯15分は、凄いね!
うちの温玉ごっこ《商品名》は、ぴっちり蓋も閉めて2個、25分かかります!
レオンさん、おはようございます。
赤味噌とコチュジャン美味しそう❤️❤️

うちキムチが苦手な子が1人いてキムチ味噌汁は作りにくいんですが(私は好きなのに)、コチュジャンの辛味は好きなので、これはいけます!

私も温泉卵、沸騰したお湯にお水を足して温度を少し下げて10分くらいであげちゃいますよー。冬場は13分(^_^*)

お鍋の違いかな?
でもレオンさんの温泉卵ちょうどいい具合にできてるー👌👌
レオン から ぱある
こんばんは😋やっとお返事できます🙇‍♂️
韓国風で行きました💡
冷やし系にしても、具材的に大丈夫な感じだし
野菜盛り盛り食べれますよ。😉
そこまで、辛くなく冷や冷やだから辛味も
抑えられてるみたいです☺️
是非ダイエットの時、作ってみてくださいね💡
鶏ハムも、入れてもいいかもしれません😉
こんばんは、お返事遅くなりました🙇‍♂️
発想的に、赤味噌、コチュジャン合うかなと
思い作って見ました💡
あと、見た目的にもチゲっぽく仕上がりました😊
野菜盛り盛り食べれますよ😋
温泉卵は、片手鍋で作りましたよ💡
冷蔵庫から、出して少し置いた卵です。🥚
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