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レシピ
材料・調味料 (6 人分)
チーズカレーのディップ〔A〕
〔A〕カレールウ(レトルト)
1袋
〔A〕白ワイン
大さじ2
〔A〕ピザ用チーズ
40g
豆腐カレーのディップ〔B〕
〔B〕カレールウ(レトルト)
1袋
〔B〕絹ごし豆腐
100g
ペンネ(乾燥)
30g
バゲットパン
60g
ブロッコリー
60g
アスパラガス
2~3本
かぼちゃ
60g
じゃがいも
1個
にんじん
1/4本
ミニトマト
4個
ベビーホタテ(ボイル)
4個
えび(ボイル)
6尾
うずら卵
4~6個
ちくわ
1本
作り方
1
ペンネは塩(分量外)を加えた熱湯で茹で、ザルに上げてオリーブ油(分量外)を少量かける。
2
バゲットパンは食べやすい大きさに切る。
3
ブロッコリーは小房に分け、アスパラガスは根元のかたい部分とはかまを除き3等分に切る。塩(分量外)を加えた熱湯で色よく茹で、ザルにあげる。
4
かぼちゃ・じゃがいもは2~3cm大に切り、じゃがいもは水にさらし、加熱する前に水気をきる。にんじんは約1cm厚さの輪切りにする。切った野菜を耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ(500w)で約4分半~5分加熱する。
5
ミニトマトはへたをとり、ちくわは適当な大きさに切る。
6
大皿に1~5、ホタテ、えび、うずら卵を盛り合わせる。
7
【チーズカレーのディップ〔A〕を作る】カレーを耐熱皿に移し替え、白ワインを加えて軽く混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(500w約2分、600w約1分30秒)で温める。熱いカレーにピザ用チーズを入れてかき混ぜる。
8
【豆腐カレーのディップ〔B〕を作る】ボウル(小)に絹ごし豆腐を入れ、泡立て器などで混ぜてペースト状にする。カレーを耐熱皿に移し替え、豆腐ディップを加えてよく混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(500w約2分、600w約1分30秒)で温める。
9
ホットプレートを150~160℃に温め、7と8を耐熱容器ごとホットプレートの上にのせ、その周りにお好みの食材をのせて温まったらカレーをつけていただく。
ポイント

具材はお好みで、ヤングコーン、ししとうなどの野菜、チキンナゲットやミートボール、餅などもおすすめです。

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大人数のパーティーなどにぴったり!
皆が大好きなカレーに野菜などをディップして楽しめます。
お好きな食材で試すのも◎
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