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手料理
  • 2016/10/25
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🎃バターナッツかぼちゃでプリン🍮

レシピ
材料・調味料
バターナッツかぼちゃ
一つ
牛乳
250〜300CC
砂糖
60〜65g
二個
ゼラチン
5グラム2袋〜3袋
ゼラチン一袋につき大さじ2
【カラメル】
グラニュー糖
大さじ6
大さじ4
作り方
1
バターナッツかぼちゃは適当な大きさに切ってレンジでチン!
2
柔らかくなったかぼちゃに牛乳と砂糖を入れてしっかりと混ぜる!
卵も入れて混ぜる!
3
ゼラチンを水で戻してレンジで10秒ほど温めて、しっかりと溶けたものを3に入れてしっかり混ぜる!

☆ゼラチンの量はかぼちゃの大きさで全体の量が決まるので、かぼちゃの大きさで決めてください!
4
【カラメル作り】
グラニュー糖と水を火にかけてグツグツと色がきつね色っぽく変わってきたら(分量外)水大さじ1を入れてカラメルをのばします!

☆水を入れるとカラメルが飛ぶので注意してください!!
5
カラメルをプリン容器の下に敷いて少し固まってきたらそーっとかぼちゃプリン液を流し入れます!
あとは冷蔵庫で2〜3時間冷やして出来上がり♪
ポイント

カラメルはお好みでプリンが固まってから作って上にかけてもいいと思います♪

みんなの投稿 (1)
初めて買ったバターナッツかぼちゃ🎃
濃厚だし色も綺麗〜(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)カラメルは少しほろ苦く大人味にしてみた♪
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