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手料理
  • 2014/07/07
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これは旨い!!ハモの揚げだし餡♪

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大好きなハモが美味しい季節になりましたね!
梅肉ですだちをギュッと搾ってハモちり
は言うまでもなく美味しくて大好物!!

そこでもう1つ美味しい ハモのレシピです。
以前外食して出してくれたのがハモの揚げ出し餡と言うもので、小麦粉・片栗粉半々の粉(大将にうまい事言って聞き出しました!(^w^))を軽くはたき、油で揚げたものを薬味をたっぷりのせてちょっと強めの餡かけに、ちょいとわさびを溶かしていただきます。
絶品です!美味しいょ~♡

薬味は、白髪ネギにみょうが・木の芽を水にさらし、ザルでよく水を切ってネ♪


#あげもの #お魚
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