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手料理
  • 2020/05/08
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さつまいもカップケーキ

レシピ
材料・調味料
作り方
1
さつまいもを丸ごとレンジで加熱。
端を切り落としてビニール袋に入れて、袋の上から手で皮ごと潰す。
2
袋にサラダ油、蜂蜜を加え袋の上から手で混ぜる。
3
ボウルに卵を溶き、袋の中身とホットケーキミックスを加えて混ぜる。生地の固さを調節しながら豆乳を加える。
4
カップに生地を入れクルミをのせて、180度で35分オーブンで加熱。
ポイント

ローカル番組の料理コーナーで浜内千波先生が作ったあんこパウンドケーキのレシピを参考にしました。
ごごナマで、さつまいも料理特集でビニール袋を使って手で潰していたのを真似ました。

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