• お気に入り
  • 1もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2015/05/19
  • 45

彩り野菜のサラダそば*柚子コショウ風味

レシピ
材料・調味料
そば
2人分
油揚げ
1枚
水菜
適量
パプリカ
1/4個
ちりめんじゃこ
大2
ミニトマト
7.8個
麺つゆ
適量
適量
ごま油
小1
柚子コショウ
小1/2〜
作り方
1
油揚げは、トースターかフライパンで焼き色つく位に焼く。粗熱をとり、細切り。
2
水菜は、水洗いして水気を切りざく切り。ミニトマトは、1/4カット。パプリカは、細切り。麺つゆは、好みの濃さにして柚子コショウを溶かし混ぜておく。
3
そばを茹でて、水洗いしてザルにあげ水気を切る。器にそばを盛り付ける。
4
野菜・油揚げ・ジャコをちりばめて合わせた麺つゆを回しかける。野菜とよーく混ぜながら召し上がれ‼︎
みんなの投稿 (1)
知り合いが作った『手打そば』を頂いたので、野菜たっぷりのサラダそばを作りました。

水菜は、母の畑で収穫してきたので新鮮よ♫

彩り野菜たっぷり使い、麺つゆに柚子コショウを混ぜてさっぱりした味わいにしました。

暑い時期に、ぴったりな爽やかなサラダそば。野菜もたくさん摂取できちゃう‼︎ #サラダ #いつもメニューにひと工夫!アレンジ麺ネタ #麺類
もぐもぐ! (1)