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手料理
  • 2012/12/14
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余り野菜のだしと納豆

レシピ
材料・調味料
余り野菜
昆布
入れなくてもいい
作り方
1
全て手で細かく切る。
2
適当に醤油少し、塩、好みで出しをたして混ぜる。
3
寝かす。
ポイント

フードプロセッサだと美味しくない。
本当は胡瓜とか茄子だけど
水分の少ない野菜の時は塩を先にして揉むか、出し又は水を少し足す。
今回は蕪菜とブロッコリーの芯と余ってた玉ねぎの酢漬けと唐辛子。

みんなの投稿 (1)
今日はシャンパン1杯、ビール1杯、日本酒お猪口に4杯。
米は3分の一合分位。
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