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手料理
  • 2014/04/07
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豚ひき肉と帆立缶で柔らか☆ジューシー焼売 ( •ॢ◡-ॢ)-♡

レシピ
材料・調味料
豚ひき肉
200〜230g位
帆立缶
1缶
玉ねぎ(みじん切り)
1/2 個
長ネギ(みじん切り)
20cm
ウェイパァー
小 1
ごま油
小 1
小 2
砂糖
小 1弱
小 1
薄力粉
大 1
焼売の皮
キャベツ(千切り)
1枚
作り方
1
帆立缶は具と汁を分けておく。
玉ねぎはみじん切りにした後、小麦粉大1/2(分量外)を混ぜておく。
□に帆立缶の汁と長ネギだけを混ぜておく。
ボウルに豚ひき肉と帆立の具と入れ粘りが出るまで(叩くよくに)混ぜて、玉ねぎ、塩、酒を加え混ぜておく。
2
両方混ぜ合わせたら、二つをまとめて一緒に混ぜ合わせる。
薄力粉、砂糖の順に加え充分に練り混ぜる。
3
焼売の皮に👌(手は反対、左手でね)このような形にして具を包む。
蒸篭にキャベツの千切りを敷き、焼売を並べる。
焼売の皮を2〜3枚細切りして焼売の上からパラパラかける。
沸騰してから8分蒸す。
酢醤油でどうぞ!
酢と醤油同量です👍
ポイント

玉ねぎは片栗粉にまぶしておくことで、旨味が逃げずジューシーに仕上がりますよ!

みんなの投稿 (3)
帆立の旨味が際立つジューシー焼売☆
コレ、病みつき〜👍

冷めても柔らかくてお弁当にもオススメですよ☆
これは考えただけでジューシーで美味しそう~~~(*^¬^*)
こんな素敵な蒸し器はないけど、作ってみたいです(*^^*)
Manami Fugikawa から yoko
yokoさん、おはようございます😊

とってもジューシーですよ👍
旨旨です☆

ちょい面倒な仕込みですが、頑張った甲斐がありました〜♡

リスナ(*´∀人)ありがとうございます♪
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