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手料理
  • 2014/07/02
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【きらきらお星様パスタ 】- ジェリーソースの冷製パスタ - by gumacoさん

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
パスタ(極細)
200g〜300g
250cc
コンソメキューブ
1個
粉ゼラチン
5g
たこ
足1本分
プチトマト
8個
黄パプリカ
1個
オリーブオイル
大さじ1
ドライバジル
適量
 小さじ1/4
小さじ1/4
粗挽き胡椒
適量
帆立貝柱
6個
冷凍ゆで枝豆
20粒程度
オリーブオイル
適量(パスタにかける用)
作り方
1
パスタを指定通りにゆで、氷水で冷やし、オリーブオイルをからめておく。
2
水を沸騰させてコンソメキューブを入れてとかす。コンソメキューブがとけたら、粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜ、バットにあけてあら熱をとり、冷蔵庫で冷やし固めておく。
3
タコはそぎ切り、プチトマトは半分に、パプリカは1cm角に、貝柱は4つに切っておく。
冷凍枝豆は解凍してさやから豆をだしておく。
4
耐熱容器に★を入れて、レンジで2分加熱する。
一度取り出して混ぜ、帆立貝柱を加えてさらに2分加熱し、バットにあけてあら熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やす。
5
氷水で冷やしたパスタを皿に盛り、2.をのせる。
1.のゼリーをフォークの背で細かく潰し、パスタの上に散らす。
鞘からだしたゆで枝豆をかざってできあがり。
ポイント

レンジ加熱は帆立、たこが生でなくなればOKです。
お好きな魚介類や野菜を加えても☆

みんなの投稿 (1)
クラッシュゼリーのきらきらで、七夕気分アップ♪
ソースをゼリーにすることで、見た目も涼しく、
パスタと一緒に食べやすくなります。
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