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手料理
  • 2015/05/02
  • 74

甘くてサクサク♪白海老のかき揚げ

レシピ
作り方
1
白海老はサッと洗って水気を拭く。三つ葉と合わせて、小麦粉をまぶす。*白海老のように水分の多い食材は、衣をつける前に小麦粉をまぶすと水分の流出を防げます。
2
衣を作る。小麦粉にベーキングパウダー、マヨネーズを入れて冷水を加えて軽く混ぜる。白海老を投入して、衣と混ぜる。
3
180度の油で揚げる。油の温度を下げないために、二個ずつくらいで揚げる。
みんなの投稿 (1)
Liz
昨日は暑くてご飯を炊く気分になれなかったので、夕食は冷たいとろろ蕎麦がメイン^ ^

おつまみに白海老のかき揚げを作りました。

痛みやすいため県外ではあまり見かけない食材でしたが、流通事情が良くなったこともあり都心でも買えるようになってます♡


塩でも蕎麦つゆに浸しても美味しかったです!(๑•́‧̫•̀๑) #あげもの #もうすぐ子供の日♪こどもが喜ぶとっておきのお料理ネタ #お魚