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手料理
  • 2021/11/22
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金沢おでん🍢MAKUBI風

レシピ
みんなの投稿 (9)
2021年11月22日(月)

先週、北陸旅行に行ってきました。
3日間で38キロ&60,000万歩弱🚶‍♀️
良く歩いて良く食べた旅でした。

金沢おでんがとても美味しかったので
母にも食べさせたく
赤巻き・車麩・よもぎ生麩を
近江市場内のお店で購入してきました。

私は金沢らしい雰囲気の良い料理屋で
蟹味噌に内子外子、
そしてカニ足がたっぷり詰まった
ドーン!とカニ面🦀が入った
正統派金沢おでん🍢を堪能してきましたが

自宅での再現は
香箱蟹ではなく→渡り蟹
ばい貝も無いので→タコ

金沢おでん名物の
「肉いなり」はちゃんと作りましたよ。
陳皮が無かったので
フリーズドライの刻みゆずを使いました。

いつも我が家おでんに必ず入る
さつま揚げ・ちくわ・ちくわぶ・ハンペン
が無くて寂しいですが、、

お出しがしっかり効いてるし
いつもと違う具材が珍しくて楽しいし🎶
お母さんも妹も大絶賛で食べてくれました。

金沢おでんの出汁を買い忘れたので

AJINOMOTOさんの
ほんだし「濃厚だし」パックを
贅沢に1袋(6パック入り)を全部使いました。
・本枯れ節
・荒節
・さば本枯れ節
・昆布
・しいたけ
・焼きあご
6種の国産だし素材を使った濃厚だし♡

澄んだお出汁に沢山の具材🍢
・渡り蟹
・たこ
・肉いなり
・つみれ
・赤巻き
・昆布巻き
・よもぎ生麩
・車麩
・茄子
・大根
・結び白滝
・トマト
・半熟茹で卵
・三つ葉

付け合わせにはお土産で買ってきた
金沢冬の味覚❄️四十萬谷本舗さんの
かぶら寿し(鰤)と大根寿し(鰊)

実は、初めて食べたんですけど
糀漬け大好きななので、かなり好みでした。
お正月にお取り寄せしようと思います👍

#金沢おでん #おでん
MAKUBIさーーーん💕💕

ん?赤巻き?
と思ってキャプション読みましたら、
金沢おでん←
の文字❣️
きゃーわたしも一昨日から金沢来てました~
MAKUBIさんは先週来られてたんですね~😆

美味しい金沢の味を堪能されたんですねー
ばい貝も金沢でしか食べませんよ~わたしも(*´艸`)てか母が煮てくれたのしか食べてませんけど(*´艸`)

昔よく行った金沢のおでん屋さんの前にたくさん並んでてびっくりしました!
TVに出てから、金沢おでんは観光客でいっぱいらしいですね(*´艸`)

お母様にも作ってあげられる優しいMAKUBIさん♡
お土産話に花が咲いたことでしょう☺️

かぶらずし、わたしもめちゃめちゃ好きです(*´艸`)
MAKUBI から まなまな♡
.☆.。.:*・°
まなまな♡ちゃーん
覗いてくれてありがとう❣️
ホントに同じタイミングでコメント
嬉しい〜❀(*´▽`*)❀

金沢めっちゃ堪能したよ!
1泊目は香林坊金沢東急ホテル
2泊目は駅前のハイアットセントリック

着いてすぐに
隈研吾さんが設計した新名所!
兼六園茶屋 見城亭 で
金沢おでんを食べたのよ〜
お店の人が
色んな情報を教えてくれて
その日の夜にイルミネーションや
夜の雪吊りを見られて最高でした🎶

いたるの「のどぐろ丼」
ななほしの「オーガニック金沢カレー」
香林坊の居酒屋で加賀料理尽くし!
もりもり寿司でお寿司とガス海老
ハントンライス
ひがし茶屋街で、金箔ソフト🍦
にし茶屋街で、かわむらの甘納豆と
賞味期限6分!の絶品最中♡
近江市場散策!

21世紀美術館も思ってた以上に楽しめた!
忍者寺は凄く凄く面白かった!

遠出せずに
市内にずっと居たけど
心残りだらけなので絶対にまた行く!
その時は
まなまなちゃんオススメのお店に
行けたらいいなぁ♡
能登にも足を伸ばせるかな🎶
まなまな♡ から MAKUBI
きゃー💕💕MAKUBIさーーん😆💕💕

ひがし茶屋街からにし茶屋街、そして妙立寺、近江町市場まで、モリモリたくさんの金沢旅でしたねー😆😆
2泊3日のスケジュールを想像しただけで、すごいですっ👏👏👏
市内だけでも、なかなか周りきれないですよ(*´艸`)

いたるもたくさん並んでましたね~
一日目が香林坊で泊まられたなら、あの雪吊りのイルミネーションは見られたんですね!
香林坊のあの辺はホントお店が近代的になって、わたしも昼間に訪れたかったです(*´艸`)

金箔ソフトも食べられたんですね〜
かわむらの甘納豆屋さんはわたしも好きです。あそこまでなかなか行けないけど、忍者寺とセットで(*´艸`)

新幹線開通してからTVにあちこち取り上げられるようになってさらに観光客も増えて賑やかになりましたし、金沢駅の周辺もお店もたくさんできて、わたしも知らなお店がたくさんあると思います。

おすすめかどうかはわかりませんが、華やかな街の方から少し離れたひがし茶屋街から主計町の川沿いあたりも金沢らしい風情があるところです。
そのまま川沿いを北西に行くと俵屋の飴があって、近くに福わ家という釜飯屋さんもあります。
この辺は車移動のときに見られるといいかも。
あと、昔好きだったんですが近江町市場内の「井ノ弥」っていう海鮮丼屋さんも美味しいですよ。
(当時も人気で行列でしたが今はさらに観光客がいっぱいかも)

わたしも金沢また帰りたいです(*´艸`)
まなまな♡ から MAKUBI
ここに返信したつもりでしたが、上のコメントに付いちゃいました🙏💦💦
MAKUBI から まなまな♡
.☆.。.:*・°
(*´▽`人)アリガトウ♡
めっちゃ熟読した!
コメントコピーしいた( *´艸`)
今回は王道詰め詰め観光だったよ〜
でも、3人でGOタクシー🚕の
紹介クーポンを駆使して
お得に移動が出来たわ👍

次回は
母と妹と義妹の女4人旅の予定!
金沢ハマりそう♡
まなまな♡ から MAKUBI
MAKUBIさん♡
読んでくださってありがとうございます😊

タクシー移動だったんですね!
それはよかったです💖

今度は是非是非お母様とも❣️
行って来まっし~💕💕←金沢弁(*´罒`*)❤ニヒヒ
メロンパン同様
スイートブールの冷めたては
手作りならではのサクサク感が
味わえて美味しいですよね♪
おひとついただきたい(人´∀`*)

どこに旅行に行かれたのかと
思ってたら 北陸でしたか!!
金沢おでん美味しいよね♡
昔 仕事で金沢に行く度に
食べてた~(///ω///)

MAKUBIさんの金沢おでんも
とっても美味しそうで素敵っ!
(❁´◡`❁)*✲゚*
しかし3日間で
38キロ&60,000歩は凄すぎる!!
かなり歩きましたね~♡

あ!今更ながらフォローができて
なかったので フォローさせて下さい
すみません(。-人-。)
MAKUBIさん、こんにちは〜(∩´∀`∩)💕
金沢のおでん、初めてみました👀
ぐるぐる赤巻き☝️可愛いですね〜(*≧∀≦)ゞ
見てて楽しくなっちゃう具材がいっぱいですね✨
お母様、お料理上手な娘さんがいて、お幸せですね(∩ˊᵕˋ∩)・*

金沢行ってみたいな❀(*´▽`*)❀︎💕︎💕
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