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手料理
  • 2016/06/18
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中華チャーシューでカツ丼。外側はカリカリの飴皮!香菜と香味だれで👲🏻

レシピ
ポイント

煮豚は縛った500gの塊肉=塩胡椒と五香を擦り込み、擦り生姜とニンニク、玉葱みじん切り1個分、醤油大さじ6、羅漢果糖大さじ3、酒大さじ3、水2カップで圧力鍋煮込み

豚カツの要領で
コーンスターチ(小麦or片栗粉)、卵、はちみつ、パウダーパン粉、砕きニンニクチップ

を絡めてピーナッツオイルで焼き付けてオーブンでカリカリ飴皮に!

タレはごま油、辣醤あれこれ(唐辛子ペースト)、山椒、酒、豆板醤、ナンプラー、香酢、生姜、ニンニク、唐辛子、本みりんなど適当に一煮立ちです。

みんなの投稿 (7)
おー♡斬新なアイデア💡
素晴らしい(≧∇≦)
厚切り半ハムカツです!(笑)
広東いろいろあるあるチャーシューです!豚カツやチキンカツみたいに1枚にまんべんなく衣をつけて揚げたり・・
が日本でもラーメン屋のサイトメニューとかでもあるようで!

ハムカツと同様にチーズやシソでフライに、、たくさんレシピありますね♡

焼き豚、煮豚、ハムの人から〜のアレンジで😆

これは圧力鍋の簡単な中華煮豚です。
からの!周りに衣を付けて多め油で飴ちっくにカリカリ焼き。
(ざっくりポイントにて)

昨夜から集合👨‍👩‍👧‍👦にて
ランチで4丼、パイコーファン🍚リクエストからでした。違うやん!(笑)
王道は外で。家では母ちゃん飯です。
ふかر から リッキー
リッキーさん。実は現地あるあるです😆👍
日本の方のレシピもたくさんあって、飽きずに変型で美味しく♡食い付きました!💕
これは、食べたい😱
ふかر から たう
実に美味しおすえ〜😘💕
ふかさん、こんにちは。
リスナップありがとです🙇
こちら日本は梅雨というのに猛暑日になる地域も有り、暑いです…
美味しいものを食べてこの猛暑を乗り切らねば…💦
ふかさんも、お身体、気をつけて…❤️
ふかر から 相良幸子
幸子さん、こんにちは!
メロンパン🍈こっちはパイナップルパン🍍似てるけど違うけどどっちも美味しーよなぁ〜と朝から食いしん婆(笑)
🌎あっちもこっちもグングン暑くなりましたね〜
無理せず夏と上手にお付き合い🌞ですね、お互いに🙋🏻❤️ありがとうございます!
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