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手料理
  • 2014/07/06
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揚げ高野豆腐と野菜の中華炒め

レシピ
材料・調味料
炒めだれ(28センチフライパンで作る分量)
80cc
顆粒こんぶだしなど
少々
紹興酒or 日本酒
大さじ1
小さじ1
片栗粉
小さじ1
コショウ
少々
生姜の千切り
適量
作り方
1
揚げ高野豆腐を作る。(高野豆腐を水で戻す→絞る→片栗粉をまぶす→揚げる)
2
火の通りにくい野菜があれば下ゆでしておく。(今回は人参とブロッコリー)
3
油を回したフライパンで材料を炒め、材料に火が通ったら炒めだれを加え、2分ほどたれをからめながら加熱して出来上がり。
ポイント

今回の材料は揚げ高野豆腐、ブロッコリー、人参、椎茸でした。

他にオススメの組み合わせは
【セロリ、パプリカ、エリンギ】
【青梗菜、木綿豆腐、椎茸】
などです。これだと野菜の下ゆでは不要です。

みんなの投稿 (14)
大好きな揚げ高野豆腐入りの炒めものです。高野豆腐がつるんとして美味しい〜😋
kt から まちまちこ
おいしそうです!
生姜も入っていて風邪にも効きそう❗️
まちまちこ から kt
ktさん、ありがとうございます💛
早く風邪治した〜い❗

リスナップも嬉しいです〜😆
まちこちゃん♪😃

喉が荒れてるん?
風邪引いてたんだね。(。´Д⊂)
私の体調の心配…してくれて
まちこちゃんも具合悪かったのに。
(^_^;)

ありがとネ😃
早くよくなってね~☆
高野豆腐もこんな風に炒め物に入れたらいい感じだね。👍(о´∀`о)
まちまちこ から ☆Yumi☆
ゆみさん、私のはそんなに大した事ないから大丈夫😄 ただ油断すると大変になるから気をつけないとね。

心配してくれてありがとう💛

揚げ高野豆腐、炒めものに入れるとつるんとしてすっごく美味しいよ〜😋
高野豆腐って炒めものにもつかえるんですね~(・・;)
新しい発見だわ~~!
まちまちこ から sakurako
さくらこさん、食感が煮物の高野豆腐とは別物ですよ〜😆

リスナップもありがとうございます❗😄
sakurako から まちまちこ
そうなんだ!スナップみて、最初生麩と見間違えましたよ。なんだかもちもち感がありそうだけど…(・・;)
まちまちこ から sakurako
あ〜💛 生麩も美味しいですよね。でもこれは高野豆腐なのでずっとお手頃です😁

食感はつるんとしてて、確かに少しもちっとしてますね😋
高野豆腐、揚げたことなかった!
やってみたいです〜(≧∇≦)
まちまちこ から せーこ
せーこさん、コメありがとうございます😆

高野豆腐、片栗粉まぶして揚げるのがポイントです💛 ご存じだと思いますが、ポリ袋の中でまぶすと楽ですよ〜😄
まちこちゃん、おはよぅ〜!
見逃してた!!
美味しそうだね〜💕
高野豆腐あるから作ってみよぅ(o^^o)
壁紙変わったね、蓮の花好き〜💓
まちまちこ から ゆぅみん
ゆぅみんちゃん、お早う〜💛
高野豆腐、ヘルシーだしすぐ戻るし、いいよね😄
高野豆腐の唐揚げをお肉の代わりに入れるの、ベジタリアン・テクの中でもオススメだよ〜💛

壁紙気付いてくれてありがとう😄
去年どっかの公園で撮ったやつだよ。
ゆぅみん から まちまちこ
お肉の代用に使えるのね(*^^*)
ありがとう〜💕
想像するだけで美味しそう(o^^o)
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