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手料理
  • 2017/02/08
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マグロのチーズ挟みカツ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
マグロのサク二枚に切り分ける。
※短冊型が2枚できるように
2
二枚に分けた片方へ半分に折り曲げたとろけるチーズ二枚分をのせて、塩コショウをする。
3
ボウルに小麦粉を入れ、適量のお水で溶いておく。サラサラではなく、とろみが強いくらい。
4
もう片方の切り身の断面に3を塗るって、
2にかぶせて、軽く抑える。
5
3のボウルの横にパン粉を平らに敷いておく。
6
3の中に4を入れる。崩れないようにしっかり手で抑える。切り身と切り身の間には、特にしっかりつける。
7
パン粉の上に置き、しっかりパン粉を押さえつける。特に切り身と切り身の間にもパン粉をしっかりつけておく。
8
180〜200度くらいの油できつね色になるまであげる。あまりひっくり返し過ぎない事と、両側面(切り身の隙間を下に)も立てて揚げると更にサクサクに仕上がります。
ポイント

切り身同士が離れないようにしっかり隙間に衣をつけておくこと

みんなの投稿 (7)
さくさくとろーりで熱々でしたよー❤マグロもふんわりー😍
name_undef から ひろりん
へ〜😃これはどうやって作ったんだろ?✨マグロをチーズサンドにした感じですかね?
サクの状態のを2枚にして、チーズ挟んでます!パン粉をつけるときに隙間に多めにパン粉をつけるのがポイントですよ!
name_undef から ひろりん
ありがとう!✨✨✨
やってみよ😃
name_undef から ひろりん
ひろりんちゃん こんばんは〜✨

時間のある時に、この料理の簡単レシピつくフォトお願いしてもいいかな?

もうすでにマグロ🐟のサクが冷蔵庫に待機してるよ〜✌️✨
はっぷんさん、おはようございます!
りょーかいです!
name_undef から ひろりん
ひろりんちゃん おはよう〜✨
忙しいのにありがとう😃
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