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手料理
  • 2020/10/04
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ピンチョスおでん

レシピ
材料・調味料
一正 ふんわり白身魚揚げ
8個
一正 素材をいかした野菜揚げ
2枚
一正 ふんわりはんぺん
1/3枚
こんにゃく小
1/2枚
うずらのたまご
8個
ちくわぶ
8センチ
チキンボール
8個
大根
8センチ分
トマト
8個
厚焼きたまご
4切れ
枝豆
16粒
ヤマサ これ!うま!!つゆ
100CC
600CC
作り方
1
大根は1センチ厚さに切り花型に抜き、米のとぎ汁で5分茹で、軽く洗っておく
2
うずらのたまごは6分茹でて水にとり皮をむく。
3
こんにゃくは表面に切り目を入れ2.5センチ角に切ったものを8つ作り茹でこぼす。
4
白身魚揚げと野菜揚げは熱湯をかけ油をぬき、野菜揚げは4つに切る。
5
①白身魚揚げ
②大根と野菜揚げ
③チキンボールと1センチ厚さに切ったちくわぶ
④こんにゃくとうずらのたまご
⑤ふたつにきった厚揚げたまごと枝豆ふたつ
⑥へたをとったミニトマトと三角に切ったはんぺん
をそれぞれ8つ作る
6
鍋に水とこれ!うま!!つゆを入れ、①②③④を入れて煮たてごく弱火で15分煮る
7
⑤⑥を加えさらに5分煮て出来上がり
みんなの投稿 (1)
具材を小さくして串にさしたピンチョス風のおでんです。
一口で食べて素材の組み合わせを楽しむもよし。一品ずつ味わうもよし。
私は柚子胡椒派ですが辛子などお好みで。
#おでん
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