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手料理
  • 2015/11/09
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ちぎりパンサンドイッチ🍞🍴

レシピ
材料・調味料
作り方
1
ぬるま湯にドライイーストを入れて混ぜておく。
2
ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れて砂糖に向かって1を入れて混ぜる。
ある程度まとまったらボウルから出して練る。
3
グルテン膜ができたらバターを入れてさらに練る。
4
常温で40分発酵、二倍の大きさになったらガス抜きして8当分にして丸める。
10分置いたら、丸め直して型に入れて二次発酵。40分ほど。
5
190度に予熱したオーブンで15から20分焼く。
粗熱が取れて好きな具材を挟んだら出来上がり☆
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