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手料理
  • 2014/07/03
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焼きナスと手作りカッテージチーズのサラダ

レシピ
材料・調味料
ナス
5本
パプリカまたはピーマン
5個(ピーマン)
カッテージチーズ
1カップ
オリーブオイル
大さじ2
塩胡椒
若干強め
塩レモン
1/8切れ
タイム
適宜
ニンニク
作り方
1
ナスとパプリカはオーブンで180度50分焼き、冷めたら皮をむき細かく切る(潰す)
2
①のナスとピーマンにカッテージチーズとオリーブオイル、微塵切りした塩レモン、ニンニクすりおろしを合わせ、塩胡椒で味を整え、タイムを少々
ポイント

ナスはグリルで焼いてもよいです。
皮を向いてから、種を絞り出すように水気を切って下さい。
パンや野菜に載せてカナッペにして召し上がれ〜

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