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  • 2016/01/25
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潮州料理٩(๑❛ʚ❛๑)۶

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香港の夜、潮州料理のお店へ(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)広東の中の一地方が潮州なのだそうですが、シンプルかつ丁寧な料理だと思いました!
・ビターなお茶(最初の最後に一人2杯づつ、濃くて胃腸に良さげ)
・ガチョウのロースト、イカ、豚レバー、豆腐をお店伝統のタレで煮たもの
・牡蠣の卵焼き(チヂミのような)
・糖醋麵 (砂糖とクロ酢をかけて食べる揚げ麺)
・とろけてしまう白身魚の入った春雨
・ビールは青島で…
お腹がはちきれそうでしたが、美味しくて全て味わいました(΄✹ਊ✹‵)リック、ガイドと料理のこと、色々教えてくれて本当に本当にありがとうございました
( ̄^ ̄)ゞ
潮州料理 is very comprehensive!It has very complicated and extravagant dishes,and also rustic and simple ones,tonight we mainly tried everyday family dishes!
The tea,they call it '功夫茶',I am not sure why....but I love it too!
糖醋麵,you got it right!It's also called '兩面黃'!.
Soft fish dish is 粉絲(春雨)煮九肚魚.
Thank you Hironobu,the biggest reward for me is my foodie friend finished up all the food I ordered, makes me very happy you enjoyed it!Please always come again!
Oh,that was actually goose liver!
The one in the congee is pork liver!
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