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手料理
  • 2020/09/23
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栗のチーズケーキ

レシピ
作り方
1
ボトムを作る。


ビスケットを保存袋を二重にしたものに入れてめん棒で粉砕にする。米油適量 ビスケットがまとめる程度加えて
型に敷きつめて平らに慣らしておき 冷蔵庫で冷やしておく。
2
マロンベイクドチーズケーキを作る。
クリームチーズを柔らかくなるまでヘラで練る。更にマロンペーストを加えて練りまぜる。サワークリームを加えて全体的がまとまるまでよく混ぜ合わせる。
3
ホイッパーに持ち替えて低脂肪ホイップを加え、卵も加えて、レモン汁も加えて その都度よく混ぜ合わせる事。
4
コーンスターチを振るいながら加えてよく混ぜ合わせる。
冷やしておいた型を冷蔵庫から取り出し
マロン生地を型に流し込む。
5
栗の渋皮煮を1個4等分にして ④の生地に埋め込む様にして入れていく。
6
天板→バット→型の順番に置き 火傷に注意しながら バットに沸かしたお湯を型の半分ぐらいまで注ぐ。
180℃ 35分 湯煎焼きする。
7
そのまま庫内で粗熱取れるまで放置しておく。
冷めたら 1晩冷蔵庫で冷やしておく。
8
レアチーズケーキを作る。
下準備として
板ゼラチンを氷水に入れて柔らかくしておく。
クリームチーズを柔らかくなるまでヘラで練る。
低脂肪ホイップとヨーグルトとふやけた板ゼラチンを加えて 湯煎にかける。ゼラチンが溶ければすぐ火を止めて、
熱くなければ 冷蔵庫で冷やしておいたベイクドチーズケーキの上に流し表面を平らにならし 再び冷蔵庫へ
1晩冷やし固めて完成。
ポイント

マロンペーストの甘みだけで十分なので 砂糖なしレシピになっています。

軽く絞ったタオルをレンチン600Wで30秒温めたものを
型周りを囲むと スルッと取れやすいでした。


底取れの型使用してます。
とっても美味しかったので レシピ残して置きます😃

使用してるオーブンレンジは
HITACHI ヘルシーシェフ MRO-LV300 です。

みんなの投稿 (6)
前回作ったミニカンパの残りのマロンクリームと渋皮煮を使ってケーキ焼いてみました。


オリジナルなので 名前が適当です笑

ボトムは お好きなビスケットで
私はいつものマリーさんです😆
こんばんは🌟
すごいっ‼️お店のかと思いました。
美味しそうだなぁ〜🤤食べたい。
なる から かおる
かおるさん こんばんは😆
ひえぇ お褒めの言葉 嬉しいです!
有難うございます!
なる便でお届けしますよ!笑

いつも気軽にコメント下さり本当に有難うございます🙇💕😭
かおる から なる
わーい😆🙆🏻‍♀️
こんばんは🙂✨お店のかと思い、店名確認しようと拡大したらパティスリーって書いてありました😆✨ 美味しそう🤤✨
なる から お料理様々ママ🤱💕
お料理様々さま 😃こんばんはコメントありがとうございます🥰嬉しいです↑
ピック付けたらお店レベル?に見た目アップ作戦です 笑🙊💕 冗談です(笑)
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