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手料理
  • 2012/10/23
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カボチャのホットック(호박호떡)

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
小麦粉
200g
もち粉
100g
牛乳
150ml
少々
ドライイースト
6g
砂糖
小2
ピーナッツ
適量
黒砂糖
適量
お湯
コップ一杯
シナモン
適量
作り方
1
シナモン・黒砂糖と砕いたピーナッツを混ぜておく。(餡に使います)
2
砂糖・ドライイースト・お湯をまぜる。暫く置く。
3
②にヌルい牛乳、小麦粉・もち粉を全部いれ混ぜて、纏まるまってきたら手で捏ねる。
4
20分位捏ねて、滑らかな感じになったらボールで2倍位に膨れるまで置きます。気温でかわります。1〜3時間。
5
膨れたら、手のひら位に小さくしていってガス抜きをして下さい。指で押すか叩きつける感じ。終わったら、また一つに纏めて捏ねて下さい。
6
捏ね終わったら、手で掴める位の大きさに丸めていきます。
7
丸め終わったら、最初に作った餡を小さじ1位入れて包んでいきます。
8
包み終わったら、フライパンにサラダ油をひいて焼き始めます。包んだ方を下にし、コテなどで押さえます。それを表裏同じ様に焼いたら完成です(*^_^*)
ポイント

⑥の一つ一つに小さく丸める時、手にひっつくようであればサラダ油を手につけながらやって下さいね♪

みんなの投稿 (12)
韓国のおやきです(^-^)昨日のカボチャ粥を使いました(^-^)
To: chinmi
わたくしの知ってるホットクは、中にシナモンシュガーとナッツが入ってましたが、これにも何か入ってるんですか?😋😋😋
To: mtyamuさん はい(^-^)入ってますよ〜♪おっしゃるとおり、シナモンシュガーにナッツです(*^_^*)
韓国行った時のホットクが忘れられません(▰˘◡˘▰)美味しいですよね〜
To: tomoemoeさん ホットック、美味しいですよね(*^_^*)もっちり感がたまらないんです〜♡
想像できない味みたい(^^;;
To: ta2さん ホットケーキをもっちりさせて、間にシナモンシュガー挟んだような味に近いです(^_^)これで少し伝わったかなぁ?(笑)
珍味ちゃん、🎃かぼちゃのホットックも美味しそう〜💗
珍味ちゃんのお料理食べてみたいものばかりよ〜😚
To: 0987hiropon ピロちゃんにそう言って貰えると嬉しいな(*^_^*)ありがとう♡この前のカボチャ粥いっぱい作り過ぎたから、アレンジしてみたんだ(^_^)
秘密の嵐ちゃんでホットクを知って、その後鶴橋の商店街で初めて食べてから、見つけるたんびに食べちゃうくらい好きです!
レシピ教えてもらえませんか?
To: am18さん 了解で〜す(^ー^)ノあとで載せておきますね〜(*^_^*)あ、補足ですが鶴橋に来られるならホットクの素手に入りますよ(^ー^)ノまだ使ったことないですが、自分で調合するより、いいかも(*^_^*)
To: am18さん、レシピ遅くなりました(*^_^*)載せましたので、是非やってみてくださ〜い(^ー^)ノ
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